Wijnen Luberon Château Les Eydins - L'Ouvrière - 2020

Viniou-recensies

Château Les Eydins Cuvée L’Ouvrière 2020 is een biologische rode wijn uit de Luberon AOC, gesitueerd in het zuidelijke deel van de Rhônevallei. Deze cuvée is een blend die vaak bestaat uit klassieke Zuid-Franse druivenrassen zoals Syrah, Grenache en mogelijk een vleugje Mourvèdre of Carignan, hoewel de exacte samenstelling elk jaar licht kan variëren. Het jaar 2020 was gunstig voor de regio, met voldoende warmte en frisse nachten die zorgen voor balans tussen rijp fruit en levendige zuren. De vinificatie is typisch gericht op het behouden van de fruitige expressie en de frisheid, zeker in een biologische context waar men zo min mogelijk ingrijpt in de kelder en vooral het terroir wil laten spreken.

De Luberon ligt ingebed tussen de bergen van de Provence en telt een eigen, uniek microklimaat. Het gebied geniet van veel zonuren, koele nachten en een waaiende mistral die de wijngaarden gezond houdt. Bodems bestaan uit kalksteen, klei en zand, wat bijdraagt aan een elegante structuur en verfijnde aroma’s in de wijnen. De Luberon kent een rijke wijnbouwgeschiedenis en staat bekend om toegankelijke, frisse en expressieve wijnen die dankzij de hoogte en koele nachten vaak net iets slanker zijn dan de meer zuidelijk gelegen Rhône-wijnen.

Qua foodpairing leent deze elegante, fruitige rode wijn zich uitstekend bij gegrilde lamskoteletten, kruidige ratatouille en stoofgerechten met Provençaalse kruiden. Lokale kazen zoals een licht gerijpte tomme passen hier eveneens mooi bij, evenals gerechten met olijven en tapenade die de kruidige tonen van de wijn onderstrepen.

Voor het beste proefresultaat raad ik aan deze Luberon-rouge licht gekoeld te serveren, rond de 15-17°C. Dit benadrukt zijn fruitige karakter en maakt hem heerlijk verfrissend, zeker bij zomerse gerechten of op het terras. Eventueel decanteren gedurende een half uurtje kan de geuren en smaken nog meer openen.