Wijnen Beaumes de Venise Antoine Borget - 2011

Viniou-recensies

De Beaumes de Venise Rouge 2011 van het huis Antoine Borget is een karaktervolle wijn afkomstig uit het zuidelijke deel van de Rhônevallei. Deze appellatie is vooral bekend om zijn zoete muskaatwijnen, maar de rode variant, zoals deze uit 2011, verdient zeker aandacht. De meeste rode Beaumes de Venise wijnen zijn assemblages van Grenache, Syrah, Mourvèdre en soms Cinsault. Voor de jaargang 2011 betekent dit een wijn met inmiddels volgroeide aroma’s en een mooie, zachte structuur. De wijn is typisch diep robijnrood van kleur, met een bouquet van rijpe zwarte bessen, gedroogde kruiden, zoethout en subtiele specerijen, voortkomend uit het mediterrane terroir en de rijping in roestvrij staal of traditionele foudres, afhankelijk van de signatuur van het domein.

De streek autour Beaumes de Venise ligt aan de voet van de Dentelles de Montmirail, in de warme, zonnige zuidelijke Rhônevallei. Het klimaat kenmerkt zich door hete zomers en milde winters, met veel zonuren, wat de druiven optimaal laat rijpen. De bodems zijn rijk aan kalksteen en klei, met kiezels die de warmte vasthouden. De wijnbouw in deze regio kent een eeuwenoude traditie, die teruggaat tot de Romeinse tijd. Dit alles resulteert in wijnen met een intense smaak en een uitgesproken zuidelijke signatuur.

Deze robuuste, kruidige rode wijn past perfect bij Provençaalse stoofgerechten zoals een daube provençale, gegrild lamsvlees met rozemarijn, of wildgerechten zoals everzwijnragout. Ook regionale kazen zoals een gerijpte tomme of schapenkaas zijn een uitstekende keuze. Voor een vegetarisch alternatief combineert de wijn mooi met geroosterde mediterrane groenten op de barbecue.

Voor de beste beleving adviseer ik deze Beaumes de Venise 2011 te schenken op een temperatuur van 16-18°C. Laat de fles een uur op voorhand ademen, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Zo komt deze rijpe Rhônewijn volledig tot zijn recht.