Wijnen Pierrevert Domaine Régusse - la cuvée prestige - 2021

Viniou-recensies

Domaine Régusse’s Cuvée Prestige 2021 uit de appellatie Pierrevert AOC is een prachtige vertegenwoordiger van de zuidelijke Rhônevallei. Deze rode wijn wordt doorgaans samengesteld uit een blend van traditionele druiven zoals Syrah, Grenache en Mourvèdre, hoewel de exacte samenstelling per jaar kan variëren. Het jaar 2021 kenmerkt zich door een frisse en levendige expressie dankzij het relatief koele klimaat, wat de druiven toelaat om hun aromatische finesse te ontwikkelen. De vinificatie bij Domaine Régusse is gericht op het behouden van de natuurlijke fruitigheid en het terroirkarakter, met een zorgvuldige extractie om de tannines elegant te houden.

De Pierrevert AOC ligt in de Alpes-de-Haute-Provence, aan de uiterste zuidgrens van de Rhônevallei. Dit relatief onbekende gebied profiteert van zowel mediterrane als berginvloeden, met warme dagen, koele nachten en een noemenswaardige mistralwind. De bodems zijn rijk aan kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijnen. Hoewel de zone pas sinds 1998 officieel AOC-statuut draagt, kent de wijnbouw in deze regio een rijke traditie die teruggaat tot de Romeinse tijd.

Deze Cuvée Prestige leent zich uitstekend voor gastronomische combinaties. Door zijn soepele tannines en kruidige aroma’s – denk aan zwarte bes, kersen, specerijen en een vleugje Provençaalse kruiden – is hij een ideale partner bij gerechten met lamsvlees, zoals een klassiek Provençaalse lamsschotel of een ratatouille met verse tuinkruiden. Ook bij gegrilde eendenborst of een Zuid-Franse stoofpot (daube) komt de wijn tot zijn recht.

Voor de optimale beleving adviseer ik deze wijn licht gekoeld te serveren, tussen de 16 en 18°C. Geef de wijn een half uurtje lucht zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien en het mondgevoel zachter wordt. Zo geniet je van alle complexiteit en charme die deze bijzondere Zuid-Rhônewijn te bieden heeft.