Viniou-recensies
Maison Sinnae presenteert met de Cuvée Les Genêts een toegankelijke, niet-millésimé rode wijn uit de Vallée du Rhône. Hoewel de precieze samenstelling van de druiven in deze cuvée niet gespecificeerd is, zijn typische Rhône-blends vaak gebaseerd op druiven als Grenache, Syrah en wellicht een vleugje Mourvèdre. Deze combinatie levert doorgaans een soepele, ronde wijn op met tonen van rood en zwart fruit, specerijen en soms een subtiele kruidigheid. Door het ontbreken van een specifiek oogstjaar is deze wijn bedoeld om jong te drinken en het fruitige, levendige karakter te benadrukken, waarbij er minder nadruk ligt op complexiteit uit rijping.
De Rhônevallei behoort tot de oudste wijnregio’s van Frankrijk en strekt zich uit langs de oevers van de Rhône. Het klimaat in dit gebied is voornamelijk mediterraan, wat betekent dat de wijngaarden profiteren van veel zon, regelmatig een stevige mistralwind en matige neerslag. De diversiteit aan bodems, van keienrijke terrassen tot klei- en kalkrijke gronden, geeft wijnen uit deze streek hun karakteristieke profiel. Historisch gezien is de Rhône vooral bekend om haar blends waarin verschillende druiven elkaar aanvullen en de typische regionale stijl tot uitdrukking brengen: krachtig maar elegant, en altijd met een uitnodigend, fruitig karakter.
Deze Cuvée Les Genêts vormt een uitstekende begeleider bij eenvoudige, hartige gerechten. Denk bijvoorbeeld aan gegrild rood vlees, Provençaalse stoofpotten zoals een ratatouille, of regionale specialiteiten als een daube de boeuf. Ook bij charcuterie, kruidige kipgerechten of zelfs een milde tajine zal de wijn zich mooi presenteren. De soepele structuur en het fruitige karakter maken hem bovendien geschikt voor een kaasplank met niet te krachtige kazen.
Voor een optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 15 tot 17°C. Zo komen het fruitige karakter en de zachte kruidigheid het beste tot hun recht, zonder dat de wijn log wordt of zijn frisheid verliest. Dekanteren is doorgaans niet nodig, maar een half uurtje beluchten kan de aroma’s extra laten openbloeien.
