Viniou-recensies
De Camille Cayran Vacqueyras 2022 volgt de traditie van de zuidelijke Rhône wijnen en onthult een expressieve rode wijn. Deze wijn, afkomstig uit de Vacqueyras AOC, is een blend van verschillende druivensoorten zoals Grenache, Syrah en Mourvèdre, typisch voor deze subregio. Het millésime van 2022 kenmerkt zich door een rijpe fruitigheid dankzij de warme groeicondities van dat jaar. De invloed van de Rhône-vallei vult de wijn met kruidige en aardse tonen, waarbij de natuurlijke frisheid bewaard is gebleven om complexiteit en balans te bieden.
De zuidelijke Rhône is een regio bekend om zijn warme, zonnige klimaat, wat perfect is voor het rijpen van de druiven. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen, vaak bedekt met rolkeien, wat helpt bij het vasthouden van warmte en bijdraagt aan de concentratie en diepte van de smaak in de wijnen. Deze appélatie heeft een rijke geschiedenis van wijnbouw die teruggaat tot de tijd van de Romeinen, en Vacqueyras kreeg zijn eigen AOC-status in 1990, waardoor het erkend is voor zijn kwaliteit en onderscheidende karakter.
Om de diepte en intensiteit van de Camille Cayran Vacqueyras 2022 ten volle te waarderen, raden we aan deze te combineren met gerechten zoals gegrilde lamskoteletten met rozemarijn, boeuf bourguignon of een regionale specialiteit als daube provençale. De kruidige en fruitige tonen passen ook goed bij gebraden eend met cassis saus of een kruidenkaas zoals een rijpe Tomme de Savoie.
Voor een optimale smaakbeleving serveer deze wijn op een temperatuur van 16-18°C. Dit zal de aroma's naar voren brengen zonder de wijn te sluiten, en zorgt voor een harmonieuze balans tussen de fruitige en aardse elementen. Laat hem even ademen voor het serveren om de complexiteit volledig tot uiting te laten komen.
