Wijnen Vacqueyras Romain Duvernay - Prestige Volute - 2022

Viniou-recensies

De Romain Duvernay Vacqueyras AOC Cuvée Prestige Volute 2022 is een expressieve rode wijn uit het zuidelijke deel van de Rhônevallei. Deze cuvée wordt doorgaans vervaardigd uit een blend van druivensoorten zoals Grenache, Syrah en Mourvèdre, typerend voor deze appellatie. Het jaar 2022 kenmerkt zich door een warm en zonnig groeiseizoen, wat de druiven heeft voorzien van rijpe fruitaroma’s en uitstekende concentratie. De vinificatie is traditioneel, met koude inweking om kleur en aroma’s te behouden, gevolgd door een gecontroleerde fermentatie. Sommige percelen kunnen gedeeltelijk op hout rijpen om structuur en complexiteit toe te voegen, wat resulteert in een krachtige maar harmonieuze wijn.

Vacqueyras ligt in het zuidelijke Rhônedal, waar het mediterrane klimaat met warme, droge zomers en koele nachten ideaal is voor het rijpen van de druiven. De bodem bestaat uit een combinatie van zanderig alluvium, rolkeien en kalksteen, wat zorgt voor zowel kracht als finesse in de wijnen. De regio kent een rijke geschiedenis in de wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd. Vandaag de dag staat Vacqueyras bekend om zijn robuuste, volle rode wijnen met een uitgesproken kruidigheid en verfijnde tanninestructuur.

Bij het serveren van deze wijn komen rijke vleesgerechten het beste tot hun recht. Denk bijvoorbeeld aan lamsbout met Provençaalse kruiden, stoofpotten zoals daube de boeuf of wilde zwijnragout. Ook past de wijn uitstekend bij een selectie van rijpe harde kazen of gegrilde groenteschotels. Wil je in de sfeer van de streek blijven, serveer de wijn dan bij een traditionele gigot d’agneau of ratatouille.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik om deze Vacqueyras te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn ongeveer een uur van tevoren zodat hij zich volledig kan openen en zijn complexe geur- en smaakaroma’s kan tonen. De Cuvée Prestige Volute heeft potentieel om enkele jaren te ouderen, maar is nu al uitstekend op dronk met zijn rijke, volle karakter.