Wijnen Vacqueyras Domaine Chantegut - Le Clos de la Murette - 2017

Viniou-recensies

De Domaine Chantegut presenteert met de cuvée Le Clos de la Murette 2017 een karaktervolle Vacqueyras AOC, afkomstig uit het zuidelijke deel van de Rhônevallei. Deze rode wijn is een klassieke blend die typisch draait om Grenache, aangevuld met Syrah en regelmatig Mourvèdre. De wijngaarden profiteren hier van een warm mediterraan klimaat, met veel zonneschijn, en bodems bestaande uit een mix van rolkeien, zand en klei. Het terroir zorgt voor krachtige wijnen met veel structuur, diepe fruitaroma's en kruidige accenten. De vinificatie bij Chantegut gebeurt doorgaans met aandacht voor het behoud van de rijpe fruitexpressie en de kruidigheid; meestal volgt een rijping op fusten die de tannines verzachten zonder te overheersen.

Vacqueyras zelf, opgericht als AOC in 1990, geniet steeds meer erkenning als een bron van stevige, maar verfijnde rode wijnen. Het gebied deelt kenmerken met het nabijgelegen Gigondas en Châteauneuf-du-Pape, maar dankzij de ligging tegen de uitlopers van de Dentelles de Montmirail, koelt het er ’s nachts voldoende af om het fruit frisheid te geven. De geschiedenis van wijnbouw in deze regio gaat terug tot de Romeinse tijd; inmiddels zijn de wijnen geliefd vanwege hun balans tussen kracht, kruidigheid en lengte.

Voor de cuvée Le Clos de la Murette 2017 is een maaltijd met rijke smaken ideaal. Lamsbout met Provençaalse kruiden, een stoofpot van wildzwijn of eendenborst passen uitstekend. Ook lokale gerechten zoals daube provençale of ratatouille tillen de wijn naar een hoger niveau. Kazen als tomme de Savoie of oude comté bieden eveneens een mooie combinatie.

Voor een optimale degustatie komt deze Vacqueyras het best tot zijn recht wanneer hij even wordt gekaraffeerd zodat hij zijn complexiteit kan tonen. Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18°C. Zo zal zijn harmonieuze samenspel van rood fruit, specerijen en discrete houttonen perfect tot uiting komen.