Viniou-recensies
Gabriel Meffre’s Cuvée Saint-Barthélémy 2023 is een mooie representant van Vacqueyras, een gewaardeerde AOC in het zuidelijke deel van de Rhônevallei. Deze rode wijn is samengesteld uit traditionele druivenrassen uit de streek, waarbij Grenache vaak de hoofdrol speelt, ondersteund door Syrah en Mourvèdre. De wijn is typisch intens robijnrood van kleur en biedt een expressief aroma van rijp rood fruit, gekonfijte kersen, kruiden als tijm en rozemarijn, en een vleugje peper. De vinificatie vindt plaats met zorgvuldige extractie, waardoor de wijn zowel kracht als finesse bezit, met rijpe tannines en een harmonieuze frisheid.
De Vacqueyras-appellatie ligt aan de voet van de Dentelles de Montmirail, in de warmere delen van de zuidelijke Rhône. Het mediterraan klimaat, met zonnige dagen en verkoelende mistralwinden, zorgt voor perfect rijpe druiven met geconcentreerde aroma’s. De bodems zijn rijk aan zand, kalksteen en ronde kiezelstenen die warmte vasthouden en bijdragen aan de structuur en diepgang van de wijn. Vacqueyras heeft een lange wijngeschiedenis en is erkend voor zijn elegante, maar krachtige rode wijnen, waarin het typische terroir duidelijk doorklinkt.
Deze wijn kan uitstekend worden geserveerd bij rijke gerechten op basis van lamsvlees, bijvoorbeeld een Provençaalse lamsbout met kruiden, wildgerechten, stoofpotten zoals daube provençale of een regionale ratatouille. Ook harde kazen zoals een oude Comté of Cantal harmoniëren mooi met de kruidige, volle smaken van deze Vacqueyras.
Serveer deze wijn idealiter op een temperatuur van 16-18°C om optimaal te genieten van zijn levendige fruit en elegante kruidigheid. Indien jong gedronken, kan karafferen de wijn extra openheid geven, maar enkele jaren rijping in de kelder zullen de complexiteit verder verdiepen.
