Wijnen Vacqueyras Domaine Julien Delhomme - Louis H. - 2019

Viniou-recensies

Domaine Julien Delhomme's Cuvée Louis H. is een prachtige rode wijn uit de appellatie Vacqueyras AOC, gelegen in de zuidelijke Rhône-vallei. De wijn is afkomstig van de oogst van 2019 en biedt een expressieve blend die vaak een combinatie van Grenache, Syrah, en Mourvèdre bevat. Dit zorgt voor een weelderig boeket van rijpe rode vruchten, kruiden en aardse tonen. De terroir van Vacqueyras, gekenmerkt door zijn rolkeien en kalkrijke bodems, draagt bij aan de diepte en complexiteit van de wijn. De wijnmaakmethodes respecteren vaak traditionele gistingstechnieken, hetgeen de authentieke smaken van de druiven en het terroir naar voren brengt.

De zuidelijke Rhône is een regio met een gematigd mediterraan klimaat, gekenmerkt door hete zomers en relatief milde winters, wat ideaal is voor de teelt van krachtige rode druivensoorten. De geschiedenis van wijnbouw in deze regio gaat ver terug, en Vacqueyras is erkend als een kwaliteitsgebied dankzij zijn rijke en gedurfde wijnen.

Voor een geweldige culinaire ervaring kunt u deze Vacqueyras combineren met gegrild rood vlees zoals een sappige entrecôte of een lamsrack met een kruidige korst. Stoofschotels zoals een traditionele Daube Provençale passen ook uitstekend bij de volle body en de kruidige ondertonen van de wijn. Regionale gerechten als ratatouille of een cassoulet kunnen eveneens harmonieuze combinaties vormen.

Bij het serveren van de wijn is het belangrijk om te zorgen voor de juiste temperatuur om de aroma's volledig tot hun recht te laten komen. Deze Vacqueyras kan het best geschonken worden op een temperatuur van 16-18°C. Dit helpt om de rijke structuur en de complexiteit van de wijn optimaal te ervaren. Vergeet niet de wijn een moment te geven om te ademen na het openen, zodat deze zijn volledige potentieel kan bereiken.