Wijnen Vinsobres Sélection de Terroirs - 2023

Deze Vinsobres 2023 Sélection de Terroirs uit de zuidelijke Rhônevallei is een expressieve rode wijn, kenmerkend voor de prestigieuze appellatie. De samenstelling van de druivenrassen kan Grenache, Syrah en mogelijk een vleugje Mourvèdre omvatten, wat typerend is voor de streek, maar het blijft verstandig om vooral het karakter van de wijn zelf te belichten. De wijn heeft doorgaans een diep robijnrode kleur en vertoont aroma’s van rijpe rode vruchten zoals kersen en frambozen, aangevuld met kruidige tonen, hints van zwarte peper en soms een subtiele zweem van Provençaalse kruiden. Afhankelijk van de opvoeding ervaar je vaak een zachte tanninestructuur en een frisse, evenwichtige afdronk.

De wijngaarden van Vinsobres liggen op hellingen met een bodem bestaande uit kalksteen, keien en mergel, wat zorgt voor een goede drainage en mineraliteit in de wijn. Het klimaat is typisch mediterraan met veel zonuren, warme zomers en koele nachten, waardoor de druiven optimaal rijpen maar hun frisheid behouden. De geschiedenis van Vinsobres gaat terug tot de Romeinse tijd en de regio heeft een sterke traditie in het produceren van krachtige, maar elegante wijnen. Sinds 2006 heeft Vinsobres de status van cru, wat de kwaliteit van de wijnen onderstreept.

Met zijn genereuze fruitigheid en stevige structuur past deze wijn uitstekend bij hartige gerechten uit de regionale, Provençaalse keuken. Denk aan gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn, stoofpotten zoals daube provençale, of een ratatouille vol mediterrane groenten. Ook wildgerechten en kazen als een rijpe Tomme de Savoie komen goed tot hun recht naast deze wijn.

Schenk deze Vinsobres bij voorkeur op een temperatuur van 16 tot 18°C om optimaal van zijn aroma’s en complexiteit te genieten. Decanteren kan zinvol zijn, zeker bij jonge wijnen, om het bouquet volledig tot ontwikkeling te laten komen.