Viniou-recensies
De Domaine Brunely Châteauneuf-du-Pape Rouge 2020 is een karakteristieke wijn uit een van de meest prestigieuze appellaties van de Zuidelijke Rhônevallei. Deze rode wijn is doorgaans een assemblage van druivenrassen als Grenache, Syrah en Mourvèdre – de klassieke blend voor Châteauneuf-du-Pape – hoewel het specifieke aandeel per jaar en producent kan variëren. De wijngaarden zijn gelegen op de beroemde kiezelrijke bodems, die overdag warmte opslaan en ’s nachts weer afgeven, wat zorgt voor een optimale rijping van de druiven. De druiven van het millésime 2020 profiteren van een relatief warm groeiseizoen dat resulteerde in volle, geconcentreerde en evenwichtige wijnen. Vinificatie gebeurt traditioneel, vaak met rijping op grote fusten, waardoor de expressieve fruitigheid en kruidigheid van de wijn mooi behouden blijven.
Châteauneuf-du-Pape bevindt zich in het zuidelijke deel van de Rhônevallei, een regio met een mediterraan klimaat dat gekenmerkt wordt door warme, zonnige zomers en milde winters. De beroemde galets roulés – grote, afgeronde keien – typeren de bodem en zijn essentieel voor de kenmerkende stijl van de lokale wijnen. De rijke wijntraditie van Châteauneuf-du-Pape dateert al van de Middeleeuwen, met een sterke impuls tijdens de periode dat de pausen in Avignon verbleven. Dit erfgoed proef je nog altijd terug in de complexe, krachtige wijnen die uit deze regio komen.
Met zijn volle body, stevige tannines, rijp rood fruit, specerijen en kruidige tonen, gaat deze wijn uitstekend samen met rijke vleesgerechten. Denk aan lamsbout met Provençaalse kruiden, een stoofpot als daube provençale of wildgerechten zoals hert of everzwijn. Ook gerechten met truffels of gerijpte kazen uit de streek zijn mooie combinaties die de wijn tot zijn recht laten komen.
Voor een optimale beleving raad ik aan deze Châteauneuf-du-Pape te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de wijn eventueel een uur van tevoren om het bouquet volledig tot bloei te laten komen. Geniet van deze krachtige en elegante Rhôneklassieker.
