Wijnen Châteauneuf-du-Pape Domaine de l'Alliance - La Guigasse - 2022

De Châteauneuf-du-Pape Cuvée La Guigasse 2022 van Domaine de l’Alliance is een robuuste rode wijn uit het zuiden van de Rhônevallei, een streek die bekend staat om haar elegante kracht en uitgesproken karakter. Châteauneuf-du-Pape-wijnen worden traditioneel geassembleerd uit een variëteit aan druivenrassen, waarbij Grenache vaak de hoofdrol speelt, met daarnaast mogelijke bijdragen van Mourvèdre en Syrah. De exacte samenstelling van deze cuvée is niet gegarandeerd, maar het is veilig te stellen dat de wijn het volle en genereuze karakter van de zuidelijke Rhône uitstraalt. De jaargang 2022 biedt doorgaans sappige concentratie en een mooie balans tussen rijpe fruitaroma’s, kruidigheid en zachte tannine dankzij de zorgvuldige rijping in traditionele vaten.

De regio Châteauneuf-du-Pape onderscheidt zich door zijn beroemde “galets roulés”, grote afgeronde keien die overdag warmte opslaan en die ‘s nachts weer afgeven aan de wijnstokken. Het mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters zorgt voor optimaal rijpe druiven en een lange vegetatieperiode. De geschiedenis van deze benaming gaat terug tot de veertiende eeuw, toen de pausen van Avignon hun wijnen uit deze streek lieten komen. De rijke bodem en eeuwenoude wijnbouwtraditie dragen bij aan de aanzienlijke complexiteit en diepgang van de wijnen.

Châteauneuf-du-Pape is bij uitstek een wijn om te combineren met krachtige vleesgerechten, zoals lamsbout met Provençaalse kruiden, geroosterd wild, of een stevige stoofpot. Uit de streek zelf zijn gerechten als daube de boeuf (stoofschotel van rundvlees) of gigot d’agneau (lamsbout) bijzonder passend. Ook rijpe harde kazen, zoals Comté of oude Gouda, kunnen goed samengaan met het krachtige karakter van deze wijn.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn te serveren op een temperatuur van 16 tot 18°C. Decanteer bij voorkeur een uur voor het schenken, zodat het boeket zich volledig kan ontwikkelen. Op deze manier komen de aroma’s van rijp rood fruit, kruiden en een hint van laurier optimaal tot hun recht en geniet je van de volle structuur en lange afdronk die deze Châteauneuf-du-Pape te bieden heeft.