Viniou-recensies
De Graeme & Julie Bott Cuvée First Flight Syrah 2023 uit de appellatie Collines rhodaniennes is een karaktervolle wijn die het beste uit de noordelijke Rhône vertolkt. Deze wijn is gemaakt van 100% syrah, een druivensoort die bekend staat om zijn intense kleur, aromatische complexiteit en opmerkelijke frisheid in deze regio. De 2023-jaargang profiteert van een relatief koel groeiseizoen, wat zorgt voor verfijning en levendige zuren, samen met rijp fruit en bloemige tonen die typisch zijn voor jonge syrah. De vinificatie is zowel precies als respectvol voor het terroir, met een delicate extractie zodat het karakter van het fruit en het terroir mooi doorklinken: denk aan aroma's van zwarte bes, viooltjes, een hint van peper, en een elegante mineraliteit.
De regio Collines rhodaniennes in de noordelijke Rhône geniet van een continentaal klimaat met invloeden van de naastgelegen Alpen. Dit zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat bijdraagt aan de aromatische expressie en het bewaren van zuur in de druiven. De bodems bestaan uit leisteen, graniet en arme zandgronden die de wijnstokken dwingen diep te wortelen, wat weer de complexiteit vergroot. Historisch gezien levert deze streek al eeuwenlang syrah van hoge kwaliteit, vaak afkomstig van wijngaarden net buiten de beroemde appellaties, en wordt het vakmanschap van producenten als Graeme & Julie Bott steeds meer herkend.
Deze syrah komt het beste tot zijn recht bij gerechten met kracht en karakter. Denk aan gegrild rood vlees, lamskoteletjes, of wildgerechten zoals hert of fazant. Ook semi-harde kazen uit de Alpen, zoals Tomme de Savoie, zijn uitstekende begeleiders. Voor een regionale twist kunt u de wijn schenken bij een gratin dauphinois of een stoofschotel op basis van rundvlees—de kruidigheid van de syrah sluit prachtig aan bij deze traditionele gerechten.
Voor de beste proefervaring adviseer ik u om de wijn licht te koelen en te serveren op 15-16°C. Karaferen gedurende een half uur helpt de jeugdige syrah zich volledig te uiten. Zo komen het fruit, de florale tonen en het typische peperige karakter prachtig tot uiting in uw glas.
