De Cuvée Bleu de Mer rosé 2024 van Bernard Magrez uit de Pays d’Oc is een verleidelijke zomerse wijn gemaakt in de dynamische Languedoc-regio van Zuid-Frankrijk. Deze rosé wordt samengesteld uit verschillende druivenrassen die kenmerkend zijn voor deze streek, waaronder doorgaans Grenache, Cinsault en mogelijk Syrah, welke samen zorgen voor een elegante en fruitige stijl. Het frisse en jonge karakter van deze wijn wordt versterkt door een zorgvuldige vinificatie op lage temperatuur om de aromatische expressie van vers rood fruit, zoals aardbei en framboos, optimaal te bewaren. Het resultaat is een bleekroze wijn met heldere zuren en subtiele florale nuances.
De Languedoc-regio geniet van een typisch mediterraan klimaat met warme, droge zomers en milde winters. De vlakten en heuvels worden gekenmerkt door kalkrijke en zanderige bodems, perfect voor het produceren van expressieve en toegankelijke wijnen. De Pays d’Oc-indicatie laat wijnmakers veel vrijheid in het kiezen van druivensoorten en vinificatietechnieken, wat deel uitmaakt van het innovatieve karakter van de regio. De wijngeschiedenis gaat terug tot de Romeinse tijd, maar vandaag de dag staat Languedoc vooral bekend om zijn moderne, frisse en op het fruit gemaakte wijnen, waarbij rosé’s als deze een opvallende plaats innemen.
Voor deze Bleu de Mer rosé zijn frisse, lichte gerechten de perfecte begeleiders. Denk aan Provençaalse salades, gegrilde gamba’s of een niçoise-salade. Ook mediterrane tapas, lichte pasta’s met zeevruchten of een klassieke ratatouille passen uitstekend. Voor de liefhebber van regionale keuken zijn gebakken courgettebloemen of sardines van de grill een logische keuze.
Serveer deze rosé goed gekoeld bij een temperatuur van 8-10°C om de fruitigheid en levendigheid optimaal tot uiting te laten komen. Schenk hem jong voor het mooiste resultaat en geniet vooral buiten, bij zonnig weer of bij een gezellig diner met vrienden.
