Wijnen Pays d'Oc Domaine Tapie - 2024

Viniou-recensies

Domaine Tapie 2024 is een charmante rosé wijn uit de Pays d'Oc IGP, een gerenommeerde regio in het zuiden van Frankrijk. Deze wijn is gemaakt volgens biodynamische principes, wat betekent dat bij de wijnproductie rekening is gehouden met het kosmische ritme en een duurzame benadering van landbouw. Hoewel het exacte druivenras niet is vermeld, is het niet ongebruikelijk dat rosé uit deze regio met behulp van Grenache, Syrah of Cinsault wordt gevinifieerd. De wijn heeft geuren van rood fruit en bloemen, met een frisse en fruitige smaak die typisch is voor een rosé uit de Languedoc en Roussillon regio.

De Languedoc en Roussillon is bekend om zijn warme, mediterrane klimaat met hete droge zomers en milde winters, perfect voor wijnbouw. Het gevarieerde terroir met kalkachtige kleigronden draagt bij aan de complexiteit en finesse van de wijnen uit deze regio. Historisch gezien is het gebied een van de oudste wijnbereidingsgebieden in Frankrijk, met wortels die meer dan tweeduizend jaar teruggaan naar de Griekse en Romeinse tijdperken.

Voor optimaal genot kan Domaine Tapie 2024 Rosé gecombineerd worden met lichte gerechten. Denk aan een salade niçoise met verse tonijn, geroosterde groenten met een drizzel olijfolie, of een traditionele bouillabaisse. Ook als aperitief is deze rosé uitermate geschikt, vooral bij zomerse barbecues of picknicks.

Voor de beste smaakervaring raad ik aan om deze rosé te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Deze temperatuur versterkt de frisse aroma's en zorgt ervoor dat de fruitige smaken volledig tot hun recht komen. Laat de wijn even ademen na het openen om de subtiele nuances te ontvouwen die deze biodynamische rosé zo speciaal maken.