Wijnen Pays d'Oc La Grange Bertolet - 2023

Viniou-recensies

La Grange Bertolet 2023 is een rode wijn afkomstig uit het zonovergoten zuiden van Frankrijk, meer bepaald de Pays d’Oc IGP in de Languedoc-Roussillon regio. De precieze blend van druiven wordt niet vermeld, maar in deze appellatie worden vaak druiven gebruikt zoals Syrah, Grenache, Merlot of Cabernet Sauvignon, bekend om hun expressieve aroma’s en fruitige karakter. Dit jonge millésime, 2023, laat doorgaans een wijn zien met een mooie levendigheid, veel vers fruit zoals kersen en rode bessen, en elegante kruidige noten. De vinificatie is sec, wat betekent dat het hier om een droge rode wijn gaat, doorgaans zonder restsuiker, wat het directe fruit en het karakter van de druiven laat spreken.

De Languedoc-Roussillon is een van de oudste en meest uitgestrekte wijnregio’s van Frankrijk. Het warme, mediterrane klimaat met veel zonuren en beperkte regenval zorgt ervoor dat de druiven perfect kunnen rijpen en krachtige aroma’s ontwikkelen. De bodems zijn veelzijdig, variërend van kalksteen tot klei en schiste, wat elke wijn zijn unieke signatuur geeft. Deze regio kent een enorme wijnbouwtraditie en heeft zich de laatste decennia sterk geprofileerd met wijnen die uitblinken in prijs-kwaliteitverhouding en innovatie.

Qua foodpairing past La Grange Bertolet 2023 uitstekend bij de regionale keuken. Probeer hem eens bij een kruidige ratatouille, gegrild lamsvlees, cassoulet of een stuk harde schapenkaas zoals Ossau-Iraty. Door zijn fruitige en soepele stijl vormt de wijn ook een mooie combinatie met barbecuegerechten, kip met Provençaalse kruiden of zelfs een pizza met geroosterde groenten.

Voor een optimale degustatie adviseer ik de wijn licht te koelen en te schenken op een temperatuur tussen 15-17°C. Dit zorgt ervoor dat de aroma’s fris blijven, zonder dat het fruitige en soepele karakter aan kracht verliest. Open de fles gerust een half uur voor het serveren om de wijn iets te laten ademen.