Viniou-recensies
Domaine Bellemare Cuvée Le Rivage 2022 is een rode wijn afkomstig uit de Pays d’Oc IGP, een benaming die de diversiteit en vrijheid van de wijnmakers in de Languedoc-Roussillon regio weerspiegelt. Deze wijn, uit het warme en zonnige jaar 2022, wordt gepresenteerd als een cuvée, wat doorgaans betekent dat hij een assemblage is van verschillende druivenrassen, zoals Syrah, Grenache of Merlot, typisch voor de streek. Hoewel de exacte samenstelling niet is gespecificeerd, is de verwachting dat je een ronde, fruitige wijn mag verwachten, met tonen van rijpe rode vruchten, eventueel wat kruiden en zachte tannines, dankzij de moderne vinificatietechnieken die hier populair zijn.
De Languedoc-Roussillon is een van de oudste en grootste wijngebieden van Frankrijk, bekend om zijn mediterrane klimaat met warme zomers, relatief milde winters en voldoende zon. De bodems variëren van kalksteen tot klei en kiezel, wat zorgt voor wijnen met een goede balans tussen frisheid en structuur. De regio heeft de afgelopen decennia een behoorlijke kwaliteitsimpuls doorgemaakt, waarbij Pays d’Oc IGP wijnen een internationaal karakter combineren met een lokale identiteit.
Deze soepele en fruitige rode wijn combineert uitstekend met uiteenlopende gerechten. Je kunt denken aan geroosterde lamskoteletjes met Provençaalse kruiden, een ratatouille vol zomergroenten, of zelfs een simple cassoulet, een klassieke stoofpot uit de streek. Ook bij gegrilde groenteschotels, gevulde paprika’s of een stevige Franse kaasplank zal deze wijn goed uit de verf komen.
Voor de optimale proefervaring adviseer ik de wijn licht gekoeld te serveren, rond de 16-18°C. Zo blijven de fruitige aroma’s en soepele structuur het prettigst in balans. Laat eventueel de wijn een half uurtje ademen na het openen, zodat hij zijn rijkdom volledig kan ontplooien.
