Wijnen Pays d'Oc Victoria - 2023

Viniou-recensies

Victoria 2023 uit de Pays d'oc IGP is een witte, droge wijn die perfect het veelzijdige karakter van de Languedoc-Roussillon regio in Zuid-Frankrijk weerspiegelt. Hoewel het druivenras niet is gespecificeerd, staat deze herkomst bekend om zijn aromatische variëteiten zoals Chardonnay, Sauvignon Blanc en Viognier. De wijn heeft in 2023 waarschijnlijk een frisse, jeugdige uitstraling en profiteert van moderne vinificatietechnieken gericht op het behoud van zijn primaire fruitaroma’s en levendige zuren. De arme kalk- en kleibodems, gecombineerd met het warme mediterrane klimaat, zorgen voor rijpe druiven met een goede balans tussen fruitigheid en frisheid.

De Languedoc-Roussillon regio is historisch gezien een van de grootste wijnbouwgebieden ter wereld, met een rijke wijngeschiedenis die tot de Romeinse tijd teruggaat. De regio staat bekend om zijn zonovergoten heuvels, kustinvloeden en diverse microklimaten, waardoor een breed scala aan wijnstijlen mogelijk is. De combinatie van zon, wind (zoals de Tramontane) en relatief koele nachten geeft de druiven een mooie aromatische intensiteit en behoudt toch de benodigde frisheid.

Qua gastronomie leent deze frisse witte wijn zich uitstekend voor zomerse gerechten, lichte salades met geitenkaas, gestoomde of gegrilde vis, schaal- en schelpdieren zoals mosselen met venkel, of een mediterrane visschotel zoals bouillabaisse. Ook bij lokale specialiteiten als brandade de morue of tapas met olijven, ansjovis en groenten uit de oven komt hij volledig tot zijn recht.

Serveer deze wijn op een temperatuur tussen de 8 en 10°C om zijn fruitige aroma’s en elegante zuren optimaal tot uiting te laten komen. Indien mogelijk, open de fles net voor het serveren om de frisheid te behouden. Zo wordt de Victoria 2023 een verfijnde metgezel bij uw volgende maaltijd of aperitief.