Wijnen Pays d'Oc Beaurempart - Grande Réserve - 2024

De Beaurempart Cuvée Grande Réserve Rouge 2024 uit de Pays d’Oc IGP is een expressieve rode wijn uit het zuiden van Frankrijk. Deze cuvée wordt meestal samengesteld uit klassieke Languedoc-druiven, zoals Merlot, Syrah, Grenache of Carignan, wat de blend een breed en toegankelijk karakter geeft. Het oogstjaar 2024 was gunstig voor het rijpen van het fruit, wat resulteert in volle aroma’s van rijpe rode vruchten, zachte kruiden en een subtiel vleugje specerijen. De wijn wordt voornamelijk op roestvrijstalen cuves opgevoed om het fruitige, sappige karakter te behouden, met soms een korte houtrijping voor meer complexiteit en structuur.

De Pays d’Oc IGP is een van de meest dynamische wijnregio’s van Frankrijk, liggend tussen de uitlopers van de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Het mediterrane klimaat zorgt met zijn vele zonuren en beperkte neerslag voor optimale rijpheid van de druiven. De bodems variëren van kalksteen en klei tot kiezel en zand, wat bijdraagt aan de rijkdom en diversiteit van de wijnen. De lange traditie van wijnbouw in deze streek gaat terug tot de Romeinse tijd en vandaag staat de regio bekend om zijn innovatieve en toegankelijke wijnen, vaak met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

Voor een wijn als deze Grande Réserve Rouge zijn er veel passende gerechten. Klassiekers uit de Zuid-Franse keuken, zoals een stoofpot van lamsvlees met Provençaalse kruiden, worstjes van de barbecue of een ratatouille, passen uitstekend. Maar ook internationale gerechten als gegrild rood vlees, een kruidige pizza of een milde curry kunnen mooi harmoniëren met de soepele tannines en het rijpe fruit in deze wijn.

Serveer deze wijn licht gekoeld op 16-18°C. Dit accentueert de frisheid en voorkomt dat het alcoholgehalte te nadrukkelijk naar voren komt. Open de fles een half uurtje voor het schenken, zodat de aroma’s zich mooi kunnen ontwikkelen in het glas.