Wijnen Pays d'Oc Greg & Juju - Terret - Sauvignon - 2023

Viniou-recensies

Greg & Juju Cuvée Terret - Sauvignon 2023 is een frisse witte wijn uit de Pays d'Oc IGP, gelegen in de Languedoc en Roussillon-regio in Zuid-Frankrijk. Deze cuvée wordt gemaakt van een blend van Terret, een lokale druif die vaak lichte en levendige wijnen voortbrengt, en Sauvignon Blanc, bekend om zijn aromatische kracht en frisheid. Het jaar 2023 brengt een jeugdige energie en expressiviteit in het glas, mede dankzij een vinificatie gericht op het bewaren van de primaire fruitaroma's. De combinatie van deze druiven levert een wijn op met een lichtgele kleur, tonen van citrusfruit, groene appel en delicate florale indrukken. De smaak is droog, knisperend fris en wordt ondersteund door een levendige zuurgraad.

De Languedoc en Roussillon-streek is beroemd om haar zonnige mediterrane klimaat, met hete, droge zomers en milde winters. Dit klimaat is ideaal voor de productie van karaktervolle en aromatische witte wijnen. De bodem bestaat vooral uit kalksteen, klei en soms kiezel, wat bijdraagt aan de mineraliteit en finesse van de wijn. De wijnbouw in deze regio kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, en de Pays d'Oc IGP laat producenten toe om te experimenteren met zowel traditionele als internationale druivenrassen, wat resulteert in toegankelijke en expressieve wijnen.

Deze verfrissende witte wijn combineert uitstekend met lichte en zomerse gerechten. Denk aan schaal- en schelpdieren zoals oesters, mosselen of garnalensalade. Ook witvis, een salade met geitenkaas of tapenade op toast past perfect bij dit type wijn. Wil je de regionale keuken eer aan doen, serveer de wijn dan bij een klassieke brandade de morue of een salade Niçoise. De frisheid van de wijn versterkt ook Aziatische gerechten op basis van koriander, limoen of zachte kruiden.

Serveer deze wijn jong om te genieten van zijn levendige aroma's, bij een temperatuur tussen de 8 en 10°C. Dekantatie is niet nodig, en gebruik bij voorkeur slanke glazen om de elegante frisheid te accentueren. Zo komt deze Cuvée Terret - Sauvignon optimaal tot zijn recht.