Château Montlobre Cuvée La Chapelle is een karaktervolle rode wijn uit de Pays d’Oc, een streek die bekend staat om haar veelzijdigheid en innovatiekracht. Deze cuvée bestaat meestal uit klassieke druivenrassen uit de Languedoc, zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en Syrah. Het ontbreken van een jaartal (non millésimé) wijst op een wijn die zorgvuldig is samengesteld uit meerdere oogstjaren, wat zorgt voor constante kwaliteit en een harmonisch profiel. De vinificatie combineert vaak moderne technieken en traditionele methodes, waardoor de wijn elegantie en frisheid behoudt met rijpe fruitsmaken en zachte tannines.
De Pays d’Oc beslaat een groot gedeelte van Zuid-Frankrijk, met een mediterraan klimaat dat wordt gekenmerkt door veel zonuren en lage neerslag. De bodems variëren sterk, van kalksteen tot klei en grind, wat bijdraagt aan de diversiteit en complexiteit van de wijnen uit deze regio. De wijnbouw in de Languedoc kent een eeuwenoude historie en heeft zich de laatste decennia sterk geprofessionaliseerd. Dit verklaart ook het succes van producenten als Château Montlobre, die op kwalitatieve wijze toegankelijke wijnen produceren.
De soepele, fruitige stijl van deze wijn maakt hem bijzonder geschikt in combinatie met gerechten uit de Zuid-Franse keuken. Denk aan gegrild vlees, lamsschenkel met rozemarijn, ratatouille of een stoofschotel met Provençaalse kruiden. Ook bij een goed gevulde charcuterieplank of een kaasplateau met halfharde kazen komt deze wijn mooi tot zijn recht.
Voor een optimale beleving wordt aanbevolen de wijn licht gekoeld, rond de 16-18°C te serveren. Hierdoor komen zowel het fruit als de subtiele kruidigheid goed naar voren. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar kan de wijn nog wat extra expressie geven. Geniet ervan binnen enkele jaren na aankoop voor maximale frisheid en fruitigheid.
