Château Montlobre Cuvée La Chapelle 2020 is een karaktervolle rode wijn afkomstig uit de Pays d’Oc-appellatie in het zuiden van Frankrijk. Dit gebied staat bekend om zijn rijke traditie in het maken van toegankelijke wijnen met een zonnige expressie. La Chapelle is een blend, meestal samengesteld uit bekende druiven zoals Merlot, Cabernet Sauvignon of Syrah, hoewel de exacte samenstelling kan variëren per jaargang. De 2020 is een relatief jong jaartal, wat zorgt voor een levendige en fruitige aromatiek. Dankzij een zorgvuldige vinificatie komen de typische Zuid-Franse smaken tot uiting: rijp rood fruit, kruidigheid, subtiele hints van laurier en een zachte tanninestructuur. De invloed van het terroir, met zijn kalkrijke bodems en mediterrane klimaat, geeft de wijn zowel diepte als frisheid.
De regio Languedoc-Roussillon is een van de grootste en oudste wijngebieden van Frankrijk. De combinatie van veel zonuren, koele mediterrane bries en afwisselende bodems – van leisteen tot klei en kalksteen – biedt ideale omstandigheden voor wijnbouw. De geschiedenis van de wijnbouw in deze regio gaat terug tot de Romeinse tijd, en tegenwoordig staat het gebied bekend om zowel innovatie als traditie, met veel aandacht voor kwaliteitsverbetering.
Bij deze soepele, sappige rode wijn passen diverse gerechten. Klassiekers uit de Zuid-Franse keuken vormen prachtige combinaties, zoals confit de canard, ratatouille of een Provençaalse stoofpot. Ook gegrild rood vlees, lamskoteletjes of zelfs een vegetarische aubergineschotel passen uitstekend. Wat kaas betreft is een heerlijke regionale keuze de zachte Tomme de Savoie of een mild gerijpte Comté.
Voor een optimale expressie van Château Montlobre Cuvée La Chapelle 2020 adviseer ik een serveertemperatuur tussen de 16 en 18°C. Dit laat de fruitige en kruidige aroma’s prachtig naar voren komen. Decanteer de wijn eventueel een halfuur voor het schenken om de elegante structuur volledig te laten spreken.
