Wijnen Pays d'Oc Wild Pig

Wild Pig Rouge uit de IGP Pays d’Oc is een uitnodigend Franse wijn afkomstig uit de zonovergoten Languedoc-Roussillon. Dit gebied staat bekend om zijn veelzijdige wijnen en experimentele aanpak, waardoor een breed scala aan druivenrassen is toegestaan. Omdat deze wijn geen specifieke jaargang heeft en de gebruikte druiven niet vermeld zijn, kunnen we aannemen dat de stijl soepel, toegankelijk en fruitig is – kenmerkend voor veel rode blends uit deze regio. De vinificatie van dit type wijn is vaak gericht op een aangename drinkbaarheid, met behoud van sappige fruittonen en een milde structuur, ideaal voor alledag.

De Languedoc-Roussillon vormt het grootste wijngebied van Frankrijk en strekt zich uit langs de zuidkust, waar het profiteert van een mediterraan klimaat met overvloedige zonneschijn en een verfrissende invloed van de Tramontane-wind. Dit, gecombineerd met diverse bodems – van kalksteen tot kiezel en klei – levert een enorme variëteit aan wijnstijlen op. Historisch was dit gebied vooral bekend om zijn bulkwijnen, maar de laatste decennia is er volop geïnvesteerd in kwaliteit, innovatie en het ontdekken van het terroir.

Deze soepele rode wijn uit de Pays d’Oc past uitstekend bij doordeweekse maaltijden. Denk aan eenvoudige gerechten met gegrild vlees, pastagerechten met tomatensaus, stoofpotten of kruidige kipgerechten. Een klassieke Languedoc-specialiteit zoals cassoulet – een hartige bonenschotel met worst en eend – vormt een perfecte combinatie. Ook zachte kazen of een plateau charcuterie sluiten mooi aan bij het fruitige karakter van de wijn.

Voor optimale smaakbeleving schenkt u deze Wild Pig Rouge het best licht gekoeld, op een temperatuur van 15-16°C. Zo komen de fruitaroma’s het mooist tot hun recht en blijft de wijn heerlijk fris en soepel.