Wijnen Niet gespecificeerd Julien de Savignac - 2024

Julien de Savignac 2024 Rosé komt uit de uitgestrekte wijnstreek Sud-Ouest in Frankrijk, een regio bekend om zijn grote diversiteit in zowel druivenrassen als wijnstijlen. Hoewel de specifieke druivenrassen en onder-appellatie van deze rosé niet gespecificeerd zijn, kenmerkt rosé uit het Zuidwesten zich doorgaans door een frisse, droge stijl met een lichtfruitig karakter. Denk aan aroma’s van rood fruit zoals aardbei en framboos, aangevuld met subtiele florale tonen en soms een lichte kruidigheid. De jonge 2024-oogst suggereert een frisse, levendige wijn met een aangename zuurgraad en een delicate structuur; ideaal voor zomerse momenten.

De Sud-Ouest is een van de oudste wijngebieden van Frankrijk en profiteert van een gematigd zeeklimaat met voldoende zon, waardoor druiven optimaal kunnen rijpen. De bodemsoorten variëren sterk, van zand- en kleigronden tot kalkstenen hellingen, wat zorgt voor interessante nuances in de wijnen uit deze regio. Deze diversiteit zorgt ervoor dat wijnmakers telkens weer nieuwe expressies van rosé kunnen creëren. De geschiedenis van de Sud-Ouest is nauw verweven met de opkomst van wijnbouw in Frankrijk en levert al eeuwenlang authentieke, karaktervolle wijnen.

Bij deze droge rosé passen licht en fris georiënteerde gerechten het best. Denk aan gegrilde sardientjes, salades met geitenkaas, carpaccio van zalm of regionale specialiteiten zoals cassoulet op lichte wijze bereid. Ook mediterraanse groenteschotels en zomerse maaltijdsalades zijn een mooie match. Voor een lokale beleving zou je de wijn kunnen combineren met kip à la basquaise of een salade met eendenborst en vijgen.

Schenk deze rosé goed gekoeld, idealiter op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de frisse fruitaroma’s en de levendige zuren optimaal tot hun recht en blijft de wijn heerlijk verfrissend aan tafel of op het terras.