Wijnen Niet gespecificeerd Blanc du Milieu - 2023

Blanc du Milieu 2023 is een Franse witte wijn afkomstig uit de Zuidwestelijke regio, een gebied dat bekendstaat om zijn veelzijdigheid en authentieke stijl. Aangezien de exacte herkomst en de gebruikte druiven niet zijn gespecificeerd, is het waarschijnlijk dat deze wijn het frisse, levendige karakter weerspiegelt dat kenmerkend is voor veel droge witte wijnen uit het Sud-Ouest. Afhankelijk van de precieze ligging en assemblage kan deze wijn aroma’s bieden die variëren van wit fruit zoals appel en peer tot subtiele florale en soms minerale tonen. De vinificatie verloopt traditiegetrouw veelal koel en zorgvuldig om de frisheid en het fruit in de wijn te behouden, met oog voor een zuivere, toegankelijke expressie.

Het Sud-Ouest van Frankrijk is een regio met een bijzonder gevarieerd klimaat, van milde Atlantische invloeden tot meer continentale trekken in het binnenland. De bodems lopen uiteen van kiezel en kalksteen tot zand en leem; deze diversiteit stelt wijnmakers in staat een breed scala aan stijlen en druifrassen te produceren – van bekende variëteiten als Sauvignon Blanc en Colombard, tot lokale helden zoals Gros Manseng. Historisch heeft de regio een onderbelichte, maar erg rijke wijntraditie. Dankzij deze achtergrond staan wijnen uit het Sud-Ouest bekend om hun frisse zuren en aromatische complexiteit, wat ze aantrekkelijk maakt voor zowel de beginnende als de geoefende wijndrinker.

Qua wijn-spijscombinaties is deze stijl van droge, fruitige witte wijn uitermate geschikt als begeleider van schaal- en schelpdieren, lichte visgerechten, geitenkaas en frisse salades. Ook regionale klassiekers uit het Sud-Ouest zoals garbure (een rijkgevulde soep) of een plateau fruits de mer komen door zijn verfrissende karakter goed tot hun recht. Serveer deze wijn bij een temperatuur rond 8-10°C om optimaal van zijn frisse, expressieve karakter te genieten.