Wijnen Côtes de Gascogne Secrets des Plages - 2024

De Secrets des Plages Côtes de Gascogne 2024 is een karaktervolle witte wijn uit het zonnige zuidwesten van Frankrijk. Deze wijn wordt meestal gemaakt van een assemblage van lokale en internationale druivenrassen zoals Colombard, Ugni Blanc en Sauvignon Blanc, die samen zorgen voor een frisse stijl vol levendige zuren en fruitige aroma’s. Het jaar 2024 wordt gekenmerkt door rijp fruit, waarin citrus, groene appel en een hint van exotisch fruit de boventoon voeren. De vinificatie verloopt op lage temperatuur in roestvrijstalen cuves, wat de pure fruitigheid en aromatische frisheid optimaal behoudt. Deze droge witte wijn is duidelijk bedoeld om toegankelijk, dorstlessend en jeugdig te zijn.

De Côtes de Gascogne bevindt zich in het hart van de Gascogne, een streek die bekend staat om haar glooiende landschappen, groene hellingen en een gematigd zeeklimaat. Regen wordt hier afgewisseld met warme zomers en milde winters. De bodem bestaat voornamelijk uit klei, kalksteen en alluviale afzettingen, wat de wijn een uitgesproken mineraliteit en frisheid geeft. Historisch gezien was dit gebied vooral beroemd om Armagnac, maar sinds enkele decennia wint de productie van witte kwaliteitswijnen snel aan populariteit dankzij hun expressieve en toegankelijke stijl.

Qua foodpairing is deze wijn bijzonder veelzijdig. Probeer hem bij verse salades, gegrilde vis, schaal- en schelpdieren of geitenkaas. Typisch regionale gerechten zoals salade landaise of gebakken forel passen uitstekend. Ook bij lichte aziatische gerechten of een zomerse picknick met koude hapjes komt deze wijn perfect tot zijn recht.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik de wijn goed gekoeld te serveren, bij een temperatuur tussen de 8 en 10°C. Zo blijven de frisse aroma's en levendige zuren het best behouden en is de wijn op zijn meest verkwikkend. Open de fles vlak voor het serveren zodat zijn jeugdige expressie volledig tot uiting komt.