Wijnen Côtes de Gascogne Haut Marin - La Grande Prière n°8 - 2024

Viniou-recensies

De Haut Marin Cuvée La Grande Prière n°8 2024 is een frisse, droge witte wijn uit de Côtes de Gascogne IGP, een appalachion in het hart van Zuidwest-Frankrijk. Deze cuvée wordt samengesteld uit traditionele druiven van de Gascogne, zoals Colombard, Sauvignon Blanc en mogelijk een vleugje Gros Manseng, bekend om hun aromatische intensiteit en levendige zuren. De oogst van 2024 belooft een wijn die barst van jeugdige frisheid, met aromatische toetsen van citrus, witte bloesem, exotisch fruit en een minerale ondertoon die afkomstig is van de kenmerkende kalkhoudende bodems in de regio. De vinificatie gebeurt doorgaans op lage temperatuur in roestvrijstalen cuves om de fruitige expressie en het verfrissende karakter van de wijn optimaal te bewaren, zonder invloed van hout.

Het wijngebied Côtes de Gascogne ligt in het zuidwesten van Frankrijk, ten westen van Toulouse. Het klimaat is hier zacht en oceaangericht dankzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan, met voldoende neerslag en zonuren die een gelijkmatige rijping van de druiven garanderen. De bodems bestaan vooral uit zand, klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de levendigheid en fijne mineraliteit van de wijnen. De regio heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis en is ook beroemd om de productie van Armagnac, maar dankzij kwaliteitswijnen als deze wint de streek steeds meer faam als bron van frisse, toegankelijke witte wijnen.

Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht als begeleider van lichte en frisse gerechten. Denk aan fruits de mer, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, ceviche of een salade van geitenkaas met verse kruiden. Traditioneel Gascognese gerechten zoals salade Landaise of rillettes van eend bieden een lokale aansluiting bij het karakter van de wijn. Ook bij Aziatische keuken, sushi of lichte vegetarische gerechten zou deze wijn een mooie frisse tegenhanger bieden.

Voor de ideale drinkervaring wordt aanbevolen de wijn te serveren op een temperatuur van 8-10°C. Zo komen de fijne geurige aroma’s en levendige zuren volledig tot hun recht. Geniet er jong van, binnen de eerste twee tot drie jaar, om te profiteren van de maximale frisheid en fruitigheid.