Wijnen Côtes de Gascogne Jean Mdeville et Fils

Jean Mdeville et Fils Côtes de Gascogne IGP Blanc is een aantrekkelijke witte wijn afkomstig uit het zuiden van Frankrijk. Hoewel deze wijn geen jaartal draagt, staat de streek bekend om zijn frisse en fruitige witte wijnen, vaak samengesteld uit druivensoorten als Colombard, Ugni Blanc en Sauvignon Blanc. Dankzij een zorgvuldige vinificatie op lage temperatuur en een korte rijping op inox, wordt het frisse, aromatische karakter van de wijn behouden. De neus biedt uitbundige aroma’s van citrus, groene appel en exotisch fruit, terwijl de mond levendig en dorstlessend is met een mooie, heldere zuurgraad.

De Côtes de Gascogne ligt in het hart van de Pays de la Garonne, een gebied dat profiteert van het zachte Atlantische klimaat. De wijngaarden liggen op glooiende heuvels met arme zand- en leembodems die een perfecte basis vormen voor witte druiven en zorgen voor een uitgesproken frisheid en elegante mineraliteit. Deze regio heeft een eeuwenoude wijntraditie, gedreven door de toegankelijkheid van haar wijnen en een voortdurend streven naar kwaliteit. De nabijheid van de oceaan draagt bij aan koele nachten, wat essentieel is voor het behoud van de frisse aroma’s in de wijn.

Deze witte wijn laat zich uitstekend combineren met lichte zeevruchten zoals oesters, garnalen of gegrilde vis. Ook bij een salade met geitenkaas, asperges of lichte tapas komt de wijn mooi tot zijn recht. Wil je een regionaal accent toevoegen, combineer hem dan met een salade landaise of een stukje verse schapenkaas uit de Pyreneeën.

Voor de optimale smaaksensatie raad ik aan om deze Côtes de Gascogne Blanc gekoeld te serveren, bij een temperatuur van 8-10°C. Zo laat je de expressieve, fruitige aroma’s het best tot hun recht komen. Serveer in niet te grote glazen en geniet van deze toegankelijke, levendige wijn als aperitief of bij een zomerse maaltijd.