Viniou-recensies
Estandon Cuvée Brise Marine 2022 is een typische rosé uit de Méditerranée-appellatie, afkomstig uit het hart van de Provence en de lagere vallei van de Rhône. Deze regio staat bekend om haar expertise in frisse, lichte roséwijnen. De cuvée is gemaakt van een blend van typische Provençaalse druivenrassen, waarschijnlijk waaronder Grenache, Cinsault en Syrah, die samen zorgen voor een genuanceerd aromaprofiel en een zachte, dorstlessende textuur. De druiven worden vaak in de vroege ochtend geoogst om hun frisse aroma’s te behouden, en de vinificatie verloopt op lage temperatuur om de fijne fruitige en florale tonen te accentueren. Het resultaat is een lichtgekleurde rosé met nuances van rood zomerfruit, citrus en subtiele florale hints, in de stijl waar deze regio zo om geprezen wordt.
De Mediterrane regio, met zijn warme, zonnige klimaat en verkoelende invloeden van de zee, biedt ideale omstandigheden voor het produceren van roséwijnen van hoge kwaliteit. De bodems zijn arm en stenig; kalk, leisteen en klei wisselen elkaar af en zorgen voor een prachtige mineraliteit en frisheid in de wijn. Deze streek heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Grieken en Romeinen en is al eeuwen een benchmark voor verfijnde rosés dankzij het unieke samenspel tussen terroir, vakmanschap en traditie.
Deze Estandon Brise Marine 2022 komt bijzonder goed tot zijn recht bij zomerse gerechten. Denk aan een salade Niçoise, gegrilde gamba’s met citroen, een klassieke bouillabaisse of tapenade met vers stokbrood. Ook lichte Aziatische gerechten, sushi of een Mediterrane groenteschotel passen uitstekend bij de verfrissende zuren en het subtiele fruit. Probeer gerust streekgerechten zoals pissaladière of een Provençaalse ratatouille voor een perfecte match.
Serveer deze rosé bij een temperatuur van 8-10°C om de frisse aroma’s en verfijnde smaak te behouden. Open de fles net voor het serveren, zodat de wijn optimaal zijn levendige karakter toont. Ideaal als apéritief of bij een zomerse lunch op het terras.
