Wijnen Loirevallei Les Caves de Beauloné - Cuvée Le Noir - 1995

Les Caves de Beauloné Cuvée Le Noir 1995 uit de Val de Loire is een bijzondere witte wijn met karakter, afkomstig uit een regio die bekendstaat om haar frisse, elegante wijnen. Hoewel de exacte druivenrassen van deze cuvée niet volledig bevestigd zijn, kan men ervan uitgaan dat deze wijn aansluit bij het typische Loire-profiel: levendig, met een heldere zuurgraad en finesse. De jaargang 1995 suggereert een wijn met ontwikkeld bouquet, waarin mogelijk tonen van rijp fruit, noten en misschien zelfs lichte honing- of botertinten naar voren komen, afhankelijk van de rijping en de vinificatiemethode die destijds is gekozen.

De Val de Loire-streek staat bekend als een van de meest veelzijdige wijnregio’s van Frankrijk. Het koele, gematigde klimaat aan de rivier de Loire zorgt voor een langzame rijping van de druiven, wat resulteert in wijnen met frisse zuren en een mooie aromatische complexiteit. De bodems zijn variabel, van kalk en tufsteen tot leisteen en kiezel, wat bijdraagt aan het gelaagde karakter van de wijnen. Historisch gezien heeft de Loire een prominente rol gespeeld in de Franse wijncultuur, als hofleverancier van de koninklijke tafel en bekend om zijn expressieve witte wijnen.

Qua wijn-spijscombinaties leent deze type Loire-wijn zich uitstekend voor lichte gerechten. Denk bijvoorbeeld aan gegrilde of gepocheerde vis, schaal- en schelpdieren zoals mosselen of oesters, of een klassieke quiche uit de streek. Ook frisse salades met geitenkaas, een andere lokale specialiteit, vormen een perfecte match. Dankzij zijn leeftijd en vermoedelijk rijpe tonen kan deze wijn verrassend goed samengaan met geroosterde kip of een romig gevogeltegerecht.

Voor de optimale beleving adviseer ik deze wijn te serveren op een temperatuur van 10-12 °C. Op die manier komen zowel de frisse zuren als de ontwikkelde aroma’s van deze bijzondere Cuvée Le Noir uit 1995 volledig tot hun recht. Open de fles rustig vooraf, eventueel decanteren als er nog depot aanwezig is, en geniet van deze elegante expressie uit de Val de Loire.