Wijnen Provence The Pale - 2023

Viniou-recensies

De Pale Rosé 2023 uit de Provence is een prachtige vertegenwoordiger van deze zonnige regio in Zuid-Frankrijk. Hoewel de precieze druivenblend niet vermeld is, bevat Provençaalse rosé meestal een mix van druiven zoals Grenache, Syrah en Cinsault. Deze druiven floreren in het warme klimaat van de Provence, dat wordt gekenmerkt door veel zon en een verkoelende zeebries. De bodem in deze streek varieert van kalksteen tot klei, wat resulteert in wijnen met een verfrissende mineraliteit.

Provence heeft een lange wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de oude Grieken. Het is vooral beroemd om zijn rosés, die meer dan de helft van de wijnproductie van de regio vertegenwoordigen. Deze wijnen zijn geliefd vanwege hun fruitige en bloemige aroma's, en hun frisse en levendige smaakprofiel.

Voor bijpassende gerechten is deze rosé een veelzijdige partner dankzij zijn frisse zuurgraad en rode fruittonen van aardbei en framboos, vaak gecombineerd met subtiele bloemige ondertonen. Geniet van deze wijn met zomerse salades, gegrilde groenten of een lichte vis zoals zeebaars met citroen en kruiden. Voor een authentieke regionale ervaring kun je kiezen voor een niçoise salade of ratatouille, die de Provençaalse smaken perfect aanvullen.

Voor de optimale proevervaring, serveer deze rosé op een temperatuur van 8-10°C. Dit zorgt ervoor dat de wijn zijn verfrissende kwaliteiten behoudt terwijl de subtiele smaaktonen goed tot hun recht komen. Het is een wijn die ideaal is voor een zonnige namiddag of een informele bijeenkomst, waarbij elke slok een stukje Provence in je glas brengt.