Wijnen Provence Les Maou^ - Plan B - 2024

Les Maou, Cuvée Plan B 2024 uit de Provence presenteert zich als een frisse en levendige witte wijn. Hoewel de precieze druivenrassen niet expliciet vermeld zijn, is het aannemelijk dat deze cuvée is samengesteld volgens de traditie van de regio, vaak met druiven als Rolle (Vermentino), Ugni Blanc, Clairette of Grenache Blanc. De wijn is biologisch gecertificeerd, wat doorgaans staat voor respect voor het terroir en een minimalistische aanpak in de kelder, met een focus op zuivere expressie van druif en grond. De 2024 oogst laat doorgaans zich kenmerken door frisse zuren en een mooie aromatische intensiteit, wat goed past bij het profiel van een droge Provençaalse witte wijn.

De Provence is een wijnregio die internationaal vooral bekend staat om zijn rosés, maar haar witte wijnen verdienen zeker ook aandacht. Het mediterrane klimaat met warme, droge zomers en milde winters ondersteunt een gezonde rijping van de druiven, terwijl de invloeden van de nabijgelegen zee zorgen voor frisheid en een zekere verfijning. De bodems zijn vaak kalkrijk met kiezel en leem, wat complexiteit en mineraliteit aan de wijn kan toevoegen. De wijnbouwgeschiedenis in deze regio gaat terug tot de Griekse en Romeinse tijd, resulterend in een rijke traditie van kwaliteitswijnen.

Bij deze droge, frisse witte wijn uit de Provence denk je al snel aan zonnige gerechten en delicate smaken. De wijn combineert uitstekend met mediterraans geïnspireerde gerechten zoals gegrilde vis, zeevruchten, of een salade met geitenkaas en artisjok. Ook typisch Provençaalse gerechten als bouillabaisse of een tian de légumes passen goed, waarbij de wijn de smaken verfijnt zonder te overheersen.

Voor een optimale beleving wordt aanbevolen om deze witte wijn licht gekoeld te serveren, rond de 8-10°C. Zo komen de frisse aroma’s en het levendige karakter het beste tot hun recht. Schenk de wijn in jonge glazen, proef van het moment en geniet van het zonnige karakter van de Provence in je glas.