Wijnen Provence Les Maou - Y'A R - 2024

Les Maou Cuvée Y'A R 2024 is een biologische witte wijn afkomstig uit de zonovergoten Provence, een regio die vooral bekendstaat om haar verfijnde rosé, maar die ook aantrekkelijke witte wijnen voortbrengt. Deze cuvée, gebotteld in 2024, belooft een levendige uitdrukking van het mediterrane terroir. Zonder exacte informatie over de gebruikte druivenrassen, kunnen we aannemen dat deze wijn qua stijl lichtvoetig, fris en aromatisch is, zoals typisch voor veel Provençaalse witte wijnen. De vinificatie van biologische wijnen legt vaak nadruk op het zuiver bewaren van aroma’s, frisse zuren en een transparante expressie van druif én terroir.

De Provence staat bekend om haar warme, zonnige klimaat met een verkoelende invloed van de mistralwind en nabijheid van de Middellandse Zee. De bodems variëren, maar bestaan vaak uit kalksteen, klei en leisteen, wat wijnen met een mooie mineraliteit oplevert. De geschiedenis van de wijnbouw in deze streek gaat duizenden jaren terug, met invloeden van de Grieken, Romeinen en benedictijner monniken. Tegenwoordig is de Provence een toonbeeld van duurzame wijnbouw, waarin biologische productie almaar belangrijker wordt.

De frisse stijl van deze witte wijn maakt hem bijzonder geschikt voor zomerse gerechten. Denk aan lichte visgerechten zoals gegrilde dorade of zeebaars met citroen, schaal- en schelpdieren, salade niçoise of een tian de légumes uit de regio. Ook bij geitenkaas, bijvoorbeeld een jonge Banon, komt zijn levendigheid mooi tot uiting. Aziatische gerechten met limoen, koriander of gember sluiten evenzeer goed aan.

Serveer deze wijn het beste gekoeld, tussen de 8 en 10°C, om zijn frisse aroma’s en levendige zuren optimaal te laten spreken. Schenk hem jong en geniet van het mediterrane gevoel dat Cuvée Y'A R 2024 zo kenmerkend maakt.