Wijnen Rhônedal Domaine Coulet - Les 3 Barbus - 2014

Viniou-recensies

Domaine Coulet’s “Cuvée Les 3 Barbus” 2014 is een charmante, biodynamische rode wijn uit de Vallée du Rhône. Deze cuvée is typisch samengesteld uit de klassieke Rhône-druivenrassen, zoals Grenache, Syrah en mogelijk Mourvèdre. De wijn is afkomstig van 2014, een jaar met een milde zomer en een langzame rijping van de druiven, wat heeft bijgedragen aan een verfijnde balans tussen frisheid en rijpe fruitaroma’s. Daarbij staat het huis Domaine Coulet bekend om hun respect voor de natuur en authentieke wijnbouwmethodes, wat tot uiting komt in hun certificering voor biodynamie: hier worden de wijngaarden behandeld met natuurlijke preparaten en volgens het ritme van natuur en kosmos. In het glas presenteert Les 3 Barbus zich doorgaans diep robijnrood, met aroma’s van zwarte bessen, pruimen, zoethout en lichte kruidigheid. Fijne tannines en een elegante afdronk verraden het vakmanschap van de wijnmaker.

De Vallée du Rhône is een van de oudste en meest veelzijdige wijnregio’s van Frankrijk. Het gebied profiteert van een warm, zonnig mediterraan klimaat met verkoelende mistralwinden. De bodem is er rijk aan rolkeien, kalk en leisteen, wat zorgt voor complexe wijnen met een mooie mineraliteit. De regio heeft een rijke geschiedenis van wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd. Wijn uit deze streek wordt vaak geroemd om zijn genereuze, kruidige en harmonieuze karakter.

Voor foodpairing zijn deze Rhône-wijnen uitermate geschikt bij hartige gerechten, bijvoorbeeld lamsbout met rozemarijn, stoofschotels zoals een traditionele “daube provençale”, grillgerechten of rijke vegetarische schotels met linzen en aubergine. Probeer ook eens een regionale kaas als Picodon voor een authentieke ervaring.

Voor optimale expressie van fruit en kruiden komt deze wijn het best tot zijn recht wanneer u hem serveert op 16-18°C. U kunt de fles gerust een uur voor het schenken karaferen, zodat het bouquet zich maximaal kan ontvouwen.