Wijnen Beaujolais Dorpen Dominique Morel - Expression Fruitée - 2023

Viniou-recensies

Dominique Morel’s Beaujolais Villages Cuvée Expression Fruitée 2023 is een levendige rode wijn afkomstig uit een van de meest geliefde wijnstreken van Frankrijk. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van de Gamay-druif, het embleem van de Beaujolais, en is gekenmerkt door een expressief maar elegant fruitig karakter. Het oogstjaar 2023 kenmerkt zich door rijpe, sappige aroma's dankzij een gunstige zomer, wat resulteert in zachte tannines en een mooie balans tussen fraîcheur en fruit. Vinificatie gebeurt volgens de traditionele koolzuurgas-maceratie, waardoor de wijn zijn uitbundige aroma’s van rood fruit als kersen, frambozen en lichte florale accenten behoudt.

De Beaujolais-streek strekt zich uit ten zuiden van Bourgogne en beschikt over unieke granieten bodems die optimaal zijn voor de Gamay-druif. Het relatief warme, semi-continentaal klimaat zorgt voor voldoende zon en verkoeling, waardoor de druiven perfect rijpen en hun typerende frisheid behouden. De historie van de regio kent diepe wortels: eeuwenlang staan de dorpen van Beaujolais synoniem voor levendige, toegankelijke rode wijnen, die zowel lokaal als internationaal geliefd zijn.

Wat betreft wijn-spijs combinaties past deze Cuvée Expression Fruitée uitstekend bij charcuterie, gevogelte zoals geroosterde kip of kalkoen, en bij typische Lyonnaise gerechten, bijvoorbeeld een salade met spekjes of een quiche lorraine. Dankzij de sappige zuren en het fruitige profiel van de wijn vormt hij tevens een geslaagde combinatie met lichte kazen of zelfs met een pittige oosterse schotel waar niet te veel kruidigheid domineert.

Serveer deze Beaujolais Villages het beste licht gekoeld, tussen de 13-15°C, zodat de fruitige aroma’s het best tot hun recht komen en de levendigheid behouden blijft in het glas. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een klein half uurtje open laten ademen accentueert het delicate karakter en maakt de wijn heerlijk toegankelijk.