Wijnen Beaujolais Dorpen Dominique Morel - Expression Fruitée - 2024

Viniou-recensies

De Dominique Morel Beaujolais Villages “Cuvée Expression Fruitée” 2024 is een heerlijke expressie van de Gamay-druif, typerend voor de regio. Deze wijn is jong en fris, bedoeld om veel fruitigheid te tonen, wat perfect aansluit bij de benaming van de cuvée. De wijn wordt voornamelijk gekenmerkt door aroma’s van rood fruit zoals kers, framboos en aardbei, in combinatie met een lichte florale toets en soms een subtiele kruidigheid. De vinificatie gebeurt doorgaans via de traditionele macération carbonique, wat de Gamay-druif zo eigen maakt voor Beaujolais wijnen: het zorgt voor een soepele structuur, zachte tannines en volop sappigheid.

De Beaujolais Villages komen uit de noordelijkere, heuvelachtige gedeeltes van de Beaujolais, waar de bodem vooral bestaat uit graniet en zand. Dit ondergrondtype draagt bij aan de finesse en het levendige karakter van de wijn. Het klimaat is semi-continentaal met warme zomers en milde winters, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen en hun typische frisse, fruitige stijl behouden. De Beaujolais kent een rijke historie die teruggaat tot de Romeinse tijd en is vandaag de dag bekend om zijn toegankelijke en feestelijke wijnen die perfect passen bij tal van gelegenheden.

Qua foodpairing is deze Beaujolais Villages bijzonder veelzijdig. Door zijn fruitige, lichte aard combineert hij uitstekend met charcuterie, patés, gevogelte zoals kip of kalkoen, gegrilde groenten en niet te zware kazen zoals een jonge Saint-Nectaire of een zachte geitenkaas. Voor een typische Beaujolais-combinatie is een traditionele “saucisson brioché” of een eenvoudige coq au vin een schot in de roos.

Wat betreft serveren, komt deze wijn het beste tot zijn recht wanneer hij licht gekoeld wordt geserveerd, rond de 14 tot 16°C. Serveer in niet te grote glazen om het fruitige karakter te accentueren. Deze wijn is bedoeld voor jong drinken, dus wacht niet te lang en geniet van zijn exuberante frisheid en gul fruit.