Wijnen Entre-deux-Mers Château Grand-Jean - Cuvée Elégance - 2024

Viniou-recensies

Château Grand-Jean Cuvée Elégance 2024 is een prachtige representant van de Entre-deux-Mers, een bekende appellatie voor frisse, aromatische witte Bordeauxwijnen. Deze droge witte wijn wordt meestal gemaakt met een blend van Sauvignon Blanc, Sémillon en soms Muscadelle, wat de cuvée zijn typische expressie van citrusfruit, witte bloesem en subtiele kruidigheid geeft. De jaargang 2024 belooft een levendige frisheid, veel jeugdige energie en mooie aroma’s dankzij het relatief koele klimaat in het voorjaar. De vinificatie vindt grotendeels op roestvrijstalen vaten plaats om zo de puurheid van het fruit en de natuurlijke zuren te behouden. Hierdoor krijgt de wijn een elegante balans tussen expressieve aroma’s en een strak mondgevoel, wat perfect past bij de benaming ‘Elégance’.

De Entre-deux-Mers ligt tussen de rivieren Garonne en Dordogne, ten oosten van Bordeaux. Dit gebied staat bekend om zijn licht glooiende heuvels met bodems van klei, kalksteen en grind. Het klimaat is gematigd, beïnvloed door de nabijheid van zowel Atlantische neerslag als de rivieren, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen. Historisch gezien is deze regio al eeuwenlang gewijd aan witte wijnen. De relatief koele nachten dragen bij aan de frisheid en levendige zuren van de endproducten.

Bij deze Entre-deux-Mers passen lichte en frisse gerechten het best. Denk aan schaal- en schelpdieren, zoals oesters, mosselen of gegratineerde coquilles. Ook bij zomerse salades met geitenkaas, verse groene asperges of visschotels komt de wijn volledig tot zijn recht. Klassiek uit de streek zijn gerechten als ‘brandade de morue’ of een verse vissoep, waarin de levendigheid van de wijn een fijn samenspel vormt met de smaken van de zee.

Deze wijn komt het beste tot zijn recht als hij jong wordt gedronken, wanneer zijn frisheid en fruit het meest uitgesproken zijn. Serveer hem gekoeld op een temperatuur van 8-10°C om zijn aromatische intensiteit en levendige zuren te benadrukken. Zo ben je verzekerd van een optimale proefervaring en breng je de elegantie van deze Entre-deux-Mers volledig tot zijn recht.