Viniou-recensies
L'Orangerie de Rahoul 2018 is een elegante rode wijn uit de Graves, Bordeaux. Deze cuvée bestaat typisch uit een blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en eventueel een vleugje Petit Verdot, wat kenmerkend is voor deze regio. Het jaar 2018 was in Bordeaux een uitstekend wijnjaar met rijpe druiven en veel expressie. De wijn wordt zorgvuldig gevinifieerd met een combinatie van traditionele technieken en moderne methoden, waardoor fruitigheid, structuur en evenwicht mooi samengaan. In het glas presenteert deze jonge Graves zich met een diepe kleur en uitnodigende aroma's van rood en zwart fruit, zachte kruidige tonen en een hint van hout dankzij de vatrijping.
Het terroir van Graves is beroemd om zijn grindrijke bodems die een uitstekende drainage bieden en de warmte overdag goed vasthouden. Dit klimaat, beïnvloed door zowel de Atlantische Oceaan als de rivieren Garonne en Ciron, zorgt voor wijnstokken die langzaam en gelijkmatig rijpen. Graves staat bekend als een historische bakermat van kwaliteitswijnen in Bordeaux, met een traditie die teruggaat tot de Middeleeuwen. De combinatie van bodem en microklimaat komt prachtig tot uitdrukking in de gebalanceerde, licht rokerige stijl van deze wijn.
Qua foodpairing sluit L'Orangerie de Rahoul 2018 mooi aan bij gepofte eendenborst, gegrilde lamskoteletjes, entrecote of stoofgerechten zoals boeuf bourguignon. Ook bij wildgerechten of geroosterde groenten komt hij goed tot zijn recht. Wie culinair liever in de streek blijft, kan kiezen voor een traditionele canard aux cèpes of entrecôte à la bordelaise, klassieke gerechten uit Bordeaux die mooi harmoniëren met de wijn.
Voor de optimale beleving adviseer ik om deze wijn licht te karafferen zodat hij zich volledig kan openen. Serveer op een temperatuur van 16-18°C om alle aroma’s en smaken tot hun recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van de typische Graves-elegantie van deze charmante Bordeaux.
