Viniou-recensies
Château Brondelle Grand Vin 2015 is een klassiek voorbeeld van een rode wijn uit de Graves, een van de oudste wijngebieden van Bordeaux. De blend bestaat doorgaans uit Merlot en Cabernet Sauvignon, in sommige gevallen aangevuld met kleine hoeveelheden Cabernet Franc of Petit Verdot. Het jaar 2015 wordt beschouwd als een uitstekend Bordeaux-jaar, wat resulteert in complexe en uitgebalanceerde wijnen. De wijn rijpt meestal op Franse eikenhouten vaten, waardoor hij aan diepte en structuur wint met mooi geïntegreerde tannines en tonen van zowel rood als zwart fruit, tabak, cederhout en een vleugje kruiden.
De Graves, aan de linkeroever van de Garonne, staat bekend om zijn grindrijke bodem, waar de naam van het gebied ook naar verwijst. Dit unieke terroir zorgt voor een optimale drainage en houdt warmte vast, waardoor druiven perfect kunnen rijpen. Het gematigde Atlantische klimaat met voldoende neerslag zorgt voor elegante en krachtige rode wijnen, vaak met een fraaie balans tussen fruit en mineraliteit. De regio heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis, die teruggaat tot de Romeinse tijd, en staat wereldwijd hoog aangeschreven om zijn expressieve kwaliteitswijnen.
Voor deze Château Brondelle Grand Vin 2015 passen zowel klassieke Franse als lokale gerechten uit de regio. Denk aan gegrild of gebraden rood vlees, zoals entrecote Bordelaise met rodewijnsaus, lamsbout met rozemarijn of confit de canard. Ook stevige gerechten als wildragout, paddenstoelenrisotto of een kruidige stoofschotel doen het goed bij deze wijn. Kaasliefhebbers kunnen kiezen voor halfharde kazen zoals Cantal of Saint-Nectaire.
Het is aan te raden deze wijn te karaferen om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Serveer Château Brondelle Grand Vin 2015 op een temperatuur van 16-18°C. Zo proef je optimaal de verfijnde balans van fruit, hout en de typische elegantie van de Graves.
