Wijnen Médoc Château Tour Prignac - 2019

Château Tour Prignac 2019 is een klassieke rode wijn uit de Bordeaux, afkomstig uit de prestigieuze Médoc-regio. Deze wijn bestaat meestal uit een blend van Merlot en Cabernet Sauvignon, wat kenmerkend is voor deze appellatie. Het jaar 2019 wordt beschouwd als een uitstekend Bordeaux-jaar, waarin de druiven konden profiteren van ideale weersomstandigheden. De wijngaarden van Château Tour Prignac liggen op typische grind- en kleibodems van de Médoc, wat zorgt voor elegante, doch krachtige wijnen met een mooi bewaarpotentieel. De vinificatie gebeurt traditioneel, met aandacht voor extractie en een rijping op houten vaten, waardoor de structuur en de complexiteit van de wijn versterkt worden.

De Médoc-regio, één van de meest bekende wijnstreken van Bordeaux, geniet van een gematigd zeeklimaat dankzij de nabijheid van de Atlantische Oceaan en de beschermende werking van het Landes-bos. De goed drainerende grindbodems zijn uitermate geschikt voor Cabernet Sauvignon, die diepe wortels kan vormen en zo de complexiteit van het terroir tot uitdrukking brengt in de wijn. De eeuwenoude geschiedenis van wijnbouw in de Médoc heeft geleid tot een uniek landschap waar traditie en innovatie samenkomen.

Bij deze wijn past een scala aan klassieke Franse gerechten. Denk bijvoorbeeld aan een entrecôte à la bordelaise, confit de canard of lamsbout met rozemarijn. Ook regionale kazen zoals een stuk Saint-Nectaire of een harde Comté versterken de smaakbeleving. Voor een lokale touch kun je kiezen voor een gratin de pommes de terre of een paddenstoelenragout.

Voor de optimale proefervaring adviseer ik Château Tour Prignac 2019 te schenken op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer indien mogelijk de wijn een uur van tevoren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo ontdek je de diepte en elegantie die deze Médoc uit 2019 zo bijzonder maken.