Wijnen Médoc Château La Roque de By - 2009

Château La Roque de By 2009 is een klassieke rode wijn uit de Médoc, een befaamde subregio van Bordeaux. De wijn wordt geproduceerd op de linkeroever van de Gironde, waar de bodem hoofdzakelijk bestaat uit kiezel, zand en klei. Het jaar 2009 wordt beschouwd als een uitmuntend Bordeaux-jaar met warme, droge omstandigheden die zorgden voor perfect rijpe druiven. Hoewel de exacte druivensamenstelling van deze cuvée niet is opgegeven, is het typisch voor de Médoc dat blends worden gemaakt op basis van Merlot en Cabernet Sauvignon, soms aangevuld met Cabernet Franc of Petit Verdot. De rijping op eikenhouten vaten geeft vaak tonen van vanille, cederhout en tabak, naast het karakteristieke donkere fruit en de fijne tannines.

De Médoc staat wereldwijd bekend om zijn stevige en gestructureerde rode wijnen met een elegant bewaarpotentieel. De nabijheid van de Atlantische Oceaan zorgt voor een gematigd zeeklimaat, wat de frisheid en aromatische complexiteit in de wijnen ten goede komt. De regio heeft een rijke geschiedenis in wijnbouw en herbergt vele prestigieuze kastelen die de kunst van het blenden tot in de perfectie beheersen.

Château La Roque de By 2009 leent zich uitstekend voor smaakvolle vleesgerechten. Probeer hem te combineren met klassiek Frans rundvlees zoals entrecôte à la Bordelaise, lamskoteletten met rozemarijn of een stoofpotje van wild. Ook lokale kazen uit de regio, zoals een gerijpte Comté of een zachte Brie de Meaux, zijn mooie begeleiders. Voor een traditioneel diner uit de Médoc is een confit de canard ook bijzonder geschikt.

Geniet van deze wijn bij een temperatuur tussen de 16 en 18 °C. Laat de fles idealiter een uurtje ademen of decanteer hem zachtjes om het bouquet volledig tot uiting te laten komen. Zo ervaar je zowel de harmonie als de diepgang die een rijpe Médoc biedt.