Wijnen Pomerol La Croix - 2016

Château La Croix 2016 uit Pomerol is een klassieke Bordeaux in een bijzonder aantrekkelijk jaar voor de rechteroever. De stijl van dit type wijn wordt doorgaans gekenmerkt door rijkdom, finesse en een diepe structuur. In Pomerol speelt Merlot vaak de hoofdrol, met soms een kleine aanvulling van Cabernet Franc, wat zorgt voor extra aromatische complexiteit en een subtiele kruidigheid. De wijn rijpt doorgaans in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zachte tannines en tonen van vanille en specerijen. Wijnliefhebbers waarderen Pomerol om zijn fluwelen textuur, diepte van fruit (denk aan zwarte pruimen, kersen en braambessen) en een aardse ondertoon die zich met de jaren nog fraaier ontwikkelt.

Het unieke terroir van Pomerol – gelegen op de rechteroever van de Dordogne in de Libournais – bestaat uit een mozaïek van klei- en grindbodems. Vooral de aanwezigheid van ijzerrijke klei draagt bij aan de zachte, ronde structuur waar Pomerol beroemd om is. Het microklimaat, met relatief milde winters en warme, droge zomers, biedt ideale omstandigheden voor een langzame rijping van de druiven. De geschiedenis van deze kleine, maar prestigieuze regio gaat eeuwen terug en staat wereldwijd bekend om het voortbrengen van enkele van de meest verfijnde en diepgaande Bordeauxwijnen.

Qua gerechten vormt Château La Croix 2016 een prachtige combinatie met verfijnde vleesgerechten zoals lamsrack, eendenborst of rundsfilet, bij voorkeur met een rijke, aardse saus zoals truffeljus of een rode wijnsaus. Ook klassieke Franse gerechten uit de streek, bijvoorbeeld een confit de canard of geroosterde duif, sluiten mooi aan op de gelaagde structuur van de wijn. Gerijpte kazen, zoals Comté of een oude Cantal, versterken de diepte van het aroma.

Voor de optimale proefervaring adviseer ik deze wijn te serveren op 16-18°C, eventueel eerst even te laten ademen (30-60 minuten) zodat het boeket volledig tot uiting komt. Bewaarpotentieel is aanwezig, maar nu al is Château La Croix 2016 een uitnodiging tot genieten voor iedere liefhebber van elegante, karaktervolle Bordeauxwijnen.