Wijnen Pomerol Clos René - 2021

Clos René 2021 uit de prestigieuze Pomerol-appellatie is een prachtige representant van de Bordeaux-regio en van het unieke terroir van Le Libournais. Deze rode wijn bestaat voornamelijk uit Merlot, wat typerend is voor Pomerol, meestal aangevuld met een klein aandeel Cabernet Franc en soms Malbec, afhankelijk van het jaar. Het oogstjaar 2021 was relatief koel en vochtig, waardoor de druiven extra zorgvuldige selectie en aandacht in de wijngaard vereisten. Dit uit zich in de wijn in een fris profiel met levendige zuren, verfijnde tannines en een mooie balans tussen fruit en structuur. Clos René wordt gemaakt volgens traditionele Bordeaux-methoden, met fermentatie op temperatuur-gecontroleerde cuves, gevolgd door rijping op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Het resultaat is een wijn die elegantie, fraîcheur en diepgang in het glas brengt.

Pomerol zelf is één van de kleinste, maar meest befaamde wijngebieden van Bordeaux en kent geen formeel classificatiesysteem, maar staat bekend om zijn topkwaliteit. De wijngaarden zijn gelegen op een plateau met overwegend klei- en grindbodems, vaak met een ondergrond van ijzerhoudende mergel, wat bijdraagt aan de rondeur en diepte van de wijn. Het microklimaat wordt beïnvloed door de nabijheid van de rivier de Isle en het gematigde zeeklimaat zorgt voor een regelmatige rijping van de Merlot, de edele druif die hier zijn zachtste expressie vindt. Pomerol heeft geen lange geschiedenis zoals de Médoc, maar heeft zich door zijn unieke stijl en excellente terroir een begerenswaardige plaats verworven tussen de grootste wijnen ter wereld.

Bij een wijn als Clos René 2021 passen klassieke Franse gerechten als eendenborst met een rode-wijnsaus, gegrilde lamsfilet of kalfsmedaillons met morieljes. Ook paddenstoelenrisotto, duif of een rundstoofpot uit de regio, zoals entrecôte à la bordelaise, zullen de wijn perfect begeleiden. Wil je het echt regionaal houden, kies dan voor magret de canard of een truffelgerecht, waarbij de aardse tonen van de wijn mooi naar voren komen.

Serveer deze Clos René 2021 op een temperatuur van 16-18°C. Karaffeer de wijn liefst een uur van tevoren om de complexe aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet je optimaal van zijn jeugdige frisheid en mooie toekomstpotentieel.