Wijnen Pomerol Château Clinet - 2024

Viniou-recensies

Château Clinet 2024 uit de appellatie Pomerol AOC is een prachtige expressie van het unieke terroir van deze rechteroever van Bordeaux. De wijn is hoofdzakelijk samengesteld uit Merlot, soms aangevuld met kleine percentages Cabernet Franc en mogelijk een vleugje Cabernet Sauvignon, wat typerend is voor Pomerol. De jaargang 2024 wordt gekenmerkt door moderne technieken in de vinificatie, maar met veel respect voor traditie: handmatige pluk, zorgvuldige triage en een opvoeding op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is. Deze wijn staat bekend om zijn fluweelzachte structuur, diepe kleur en intens aroma van rijp rood fruit, pruimen, leer en subtiele aardse tonen.

De regio Pomerol in Bordeaux is een kleine, prestigieuze wijnstreek zonder officieel classificatiesysteem, maar met een uitstekende internationale reputatie. Het klimaat is gematigd, met een milde invloed van de Atlantische Oceaan, en de bodems combineren klei en grind. Juist de zware klei, vaak verrijkt met ijzerhoudende elementen (crasse de fer), maakt de streek zo bijzonder voor Merlot, die hier zijn volle, elegante en tegelijk krachtige karakter krijgt. De geschiedenis van Pomerol is relatief bescheiden, maar haar wijnen worden wereldwijd geprezen om hun rijkdom, finesse en verouderingspotentieel.

Qua wijn-spijscombinatie past Château Clinet 2024 perfect bij verfijnde gerechten met rund, lam of kalfsvlees, liefst subtiel bereid zodat de wijn centraal kan staan. Denk aan een traditionele entrecôte bordelaise, lam uit de oven met rozemarijn, of kalfsmedaillons met morieljes. Ook regionale gerechten als canard aux cèpes (eend met eekhoorntjesbrood) vormen een mooi huwelijk. De rijke structuur maakt hem eveneens geschikt bij zachte romige kazen zoals brie de Meaux.

Voor een optimale beleving wordt aangeraden Château Clinet 2024 te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat de wijn bij voorkeur vooraf karafferen om de jeugdige aroma's de ruimte te geven en de tannines te verzachten. Zo onthult deze Pomerol zijn volle elegantie en complexiteit.