Wijnen Pomerol Château Tour Maillet - 2022

Viniou-recensies

Château Tour Maillet 2022 is een prachtige rode wijn uit het befaamde Pomerol, een appellatie in de Bordeaux-regio. Deze wijn wordt voornamelijk gemaakt van Merlot, het druivenras dat het terroir van Pomerol zijn rijke, fluweelzachte stijl verleent. De oogst van 2022 kenmerkt zich door een warme zomer en ideale rijpingsomstandigheden, wat resulteerde in perfect gerijpte druiven met een mooie balans tussen kracht en elegantie. De wijn heeft doorgaans een geconcentreerd karakter, met aroma’s van rijpe pruimen, zwarte kersen, subtiele kruidigheid en een hint van truffel die zo kenmerkend is voor Pomerol. In de mond is de structuur vol en soepel, met zachte tannines dankzij de rijping op eikenhouten vaten.

De Pomerol-regio ligt op de rechteroever van de Dordogne en geniet van een gematigd zeeklimaat met milde winters en warme, zonrijke zomers. De bodem bestaat hier voornamelijk uit klei, fijne kiezel en een beetje zand, wat Merlot-druiven bijzonder goed tot hun recht laat komen. Pomerol mag dan klein zijn qua oppervlakte, het is een historisch belangrijk en zeer gegeerd wijngebied met een reputatie voor uitmuntende wijnen die wereldwijd worden gewaardeerd.

Een wijn als Château Tour Maillet 2022 verdient een passend gerecht. Combineer deze Pomerol bij voorkeur met gegrild lamsvlees, een tournedos rossini of een klassieke eendenborst met rode wijnsaus. Ook lokale gerechten uit Zuidwest-Frankrijk, zoals confit de canard of een rijke paddenstoelenrisotto, sluiten goed aan bij het fluweelzachte en sappige karakter van deze wijn.

Voor de optimale smaakbeleving adviseer ik om de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de fles een uur voor het schenken om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet je maximaal van alle finesse en diepgang van deze prachtige Pomerol.