Wijnen Pomerol Clos René - 1994

Clos René 1994 uit de Pomerol-appellatie is een klassiek voorbeeld van een Bordeaux met een uitgesproken karakter. Deze rode wijn wordt voornamelijk gemaakt van Merlot, met vaak kleine hoeveelheden Cabernet Franc en soms ook Malbec. Het jaar 1994 kenmerkte zich door een wisselvallig groeiseizoen, wat resulteerde in wijnen met een elegante structuur en wat meer frisheid. Clos René onderscheidt zich door een traditionele vinificatie, waarbij de focus ligt op het bewaren van de natuurlijke expressie van het terroir. De wijn rijpt deels op eikenhouten vaten, waardoor hij aan complexiteit en diepgang wint zonder zijn fruitige karakter te verliezen. Je mag hier aroma's verwachten van rijp zwart fruit, leer, specerijen en een subtiele aardse toets die typisch is voor oudere Pomerol-wijnen.

De Pomerol-streek, gelegen op de rechteroever van Bordeaux, staat bekend om zijn kleirijke bodems met ijzerafzettingen, die bijzonder gunstig zijn voor de Merlotdruif. Het gematigde zeeklimaat met milde winters en warme, niet al te hete zomers creëert ideale omstandigheden voor een geleidelijke rijping van de druiven. Pomerol heeft geen officiële classificatie, maar geniet wereldwijd erkenning voor zijn krachtig gestructureerde en tegelijkertijd verfijnde rode wijnen. De combinatie van eeuwenoude wijntraditie, kleine familiedomeinen en een uniek terroir maakt Pomerol tot een van de meest gewaardeerde Bordeaux-regio’s.

Clos René 1994 komt het mooiste tot zijn recht bij gerechten die harmoniëren met zijn gerijpte karakter. Denk aan klassiekers zoals lamsbout met rozemarijn, confit de canard of een langzaam gegaarde rundstoof. Ook gerechten met paddenstoelen, oude kazen of truffel risotto passen uitstekend. Wie de regionale koppeling wil zoeken, serveert hem bij een entrecôte bordelaise.

Laat de wijn bij voorkeur een uur karaferen om de aroma’s goed te laten openen. Serveer hem op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen zijn fijne, evoluerende geuren en zachte tannines volledig tot hun recht bij het degusteren.