Wijnen Listrac-Médoc Château Branas Les Eclats - 2019

Château Branas Les Eclats 2019 uit Listrac-Médoc is een rode wijn afkomstig uit een vooraanstaand, maar vaak wat minder bekend deel van de Bordeaux. Hoewel exacte druivensamenstelling bij dit type wijn zelden wordt gecommuniceerd, volgt Listrac-Médoc doorgaans het klassieke Bordeaux-profiel: een blend waarin Merlot, Cabernet Sauvignon en mogelijk Cabernet Franc de boventoon voeren. Het jaar 2019 kenmerkt zich door mooie, rijpe oogstcondities die de wijnen concentratie, diepte en een fraaie balans tussen fruit en structuur hebben gegeven. De vinificatie bij Branas Les Eclats is meestal gericht op het respecteren van het fruit en het creëren van een wijn die zowel toegankelijk in zijn jeugd als geschikt voor enige flesrijping is, waarbij subtiele houtinvloeden het karakter versterken zonder te overheersen.

Listrac-Médoc bevindt zich op de linkeroever van Bordeaux en heeft een relatief koel microklimaat in vergelijking met streekgenoten als Margaux of Saint-Julien. De bodems zijn rijk aan kiezels, grind, klei en kalksteen, wat zorgt voor stevige, gestructureerde wijnen met een duidelijke ruggengraat. De streek heeft een rijke geschiedenis binnen de Bordeaux, en is geliefd bij kenners die typische Médoc-wijnen zoeken met een vaak gunstigere prijs-kwaliteitverhouding.

Qua spijsadvies is deze Listrac-Médoc uitstekend te combineren met klassieke Franse gerechten zoals entrecôte à la bordelaise, confit de canard, gegrilde lamskoteletjes of stevige stoofschotels. Ook rijkere groentegerechten, wild of harde kazen passen goed bij het karakter en de structuur van deze wijn. Wie graag lokaal blijft, serveert de wijn met een fijne rundersteak uit de regio of een traditioneel gerecht als cèpes à la bordelaise.

Serveren doe je deze wijn het best rond de 16-18°C, bij voorkeur na het decanteren om hem volledig tot zijn recht te laten komen. Nu al heerlijk, maar met potentieel om de komende jaren verder te ontwikkelen in de fles.