Wijnen Saint-Émilion Château Figeac - Petit-Figeac - 2015

Château Figeac 2015, met zijn cuvée Petit-Figeac, is een prachtige rode wijn afkomstig uit het prestigieuze Saint-Émilion-gebied in Bordeaux. De blend bestaat typisch uit merlot, cabernet franc en cabernet sauvignon, waarbij Château Figeac bekend staat om een relatief hoog aandeel cabernet sauvignon voor de regio. Het millésime 2015 onderscheidt zich door optimale rijpingsomstandigheden: een warme zomer gevolgd door gunstige omstandigheden tijdens de oogst. Hierdoor zijn de druiven perfect gerijpt met een mooie balans tussen kracht en finesse. De vinificatie gebeurt met grote zorg, waarbij het fruit en de fraîcheur maximaal worden behouden. Het terroir van Figeac, rijk aan grind en ijzerhoudende klei, geeft de wijn een unieke structuur en elegantie, met zijdeachtige tannines en complexiteit.

De regio Saint-Émilion geniet een prestigieuze reputatie in Bordeaux dankzij haar gevarieerde bodems en microklimaten. Haar klei- en kalksteenplateaus zorgen voor kracht en frisheid, terwijl grindzones – zeldzaam in Saint-Émilion – extra finesse en een hint van mineraliteit geven. Het gebied kent een lange wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, met een traditie van kastelen die afkomstig zijn van historische abdijen en kloosters. Het gematigde zeeklimaat, met warme zomers en milde winters, bevordert een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven, essentieel voor de productie van elegante en evenwichtige wijnen zoals Petit-Figeac.

Qua foodpairing combineert deze wijn uitmuntend met klassieke Franse gerechten zoals entrecôte à la bordelaise of confit de canard. Saint-Émilion-wijnen passen ook uitstekend bij lamsvlees, stoofschotels of een rijke paddenstoelenrisotto. Voor een regionale touch serveert u hem bij een magret de canard of een truffel-aromatische omelet uit de streek.

Voor een optimale degustatie raad ik aan de wijn te karaferen, zodat hij zijn volle potentieel kan ontvouwen. Serveer Château Petit-Figeac 2015 op een temperatuur van 16-18°C. Hierdoor komen de complexe aroma’s van rood en zwart fruit, specerijen en subtiele houttonen het beste tot hun recht en geniet u optimaal van zijn elegante structuur en lengte.