Wijnen Margaux Château Desmirail - 2016

Château Desmirail 2016 is een prachtige rode Bordeaux uit de befaamde appellatie Margaux, gelegen in de Médoc. Het wijnhuis behoort tot de geclassificeerde derde grands crus classés, wat zijn hoge kwaliteitsstandaard onderstreept. De wijn is samengesteld uit een traditionele blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en een klein aandeel Petit Verdot. Het aroma is intens en complex, met tonen van rijp zwart fruit zoals zwarte bessen en pruimen, subtiele hints van viooltjes, cederhout, vanille en een lichte kruidigheid als gevolg van rijping op eikenhouten vaten. Dankzij het uitstekende oogstjaar 2016, dat gekenmerkt werd door een warm en lang groeiseizoen, toont deze wijn een fraaie balans tussen levendige frisheid, rijpe tannines en een indrukwekkende diepgang.

Margaux is het meest zuidelijke deel van de Médoc en geniet van een uitzonderlijke ligging met goed doorlatende grindbodems en een gematigd Atlantisch klimaat. Deze elementen zorgen niet alleen voor een optimale rijping van de druiven maar geven de wijnen uit Margaux hun verfijning, elegantie en langdurige bewaarpotentieel. De regio heeft een rijke geschiedenis in het maken van elegante en aromatisch complexe wijnen.

Voor culinaire combinaties is Château Desmirail 2016 een ideale partner voor klassieke Franse gerechten zoals entrecote bordelaise, lamsbout met rozemarijn, eend met pruimensaus of een rijke boeuf Wellington. Ook jonge harde kazen zoals Comté of regionale kazen uit de Médoc passen perfect, evenals wildgerechten met een kruidige toets.

Laat de wijn idealiter ademen in een karaf gedurende één à twee uur voor optimale expressie van het bouquet. De optimale serveertemperatuur ligt tussen de 16 en 18°C, zodat de wijn zijn aromatische complexiteit en zijige textuur ten volle kan tonen. Deze Margaux ontwikkelt zich verder mooi op fles, maar is nu al een klassiek voorbeeld van elegantie en raffinement uit de Médoc.