Wijnen Margaux Château Issan - 2022

Viniou-recensies

Château Issan 2022 uit de Margaux AOC is een schitterende vertegenwoordiger van de Bordeaux, in het bijzonder van deze prestigieuze appellatie. De wijn is een Grand Cru classé en wordt voornamelijk samengesteld uit Cabernet Sauvignon, met een aanvulling van Merlot. De jaargang 2022 kenmerkt zich door zijn rijke, geconcentreerde stijl dankzij de warme en droge omstandigheden tijdens het groeiseizoen, wat resulteert in diepe, rijpe aroma’s en een forse structuur. De wijngaarden van Château Issan liggen op kiezelrijke bodems, wat bijdraagt aan de fijne mineraliteit en de elegantie waarvoor Margaux bekend staat. De vinificatie verloopt traditioneel, met een aandacht voor een lange, zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten die de wijn complexiteit en bewaarpotentieel geven.

Margaux is één van de meest gezochte appellaties binnen de Médoc, geroemd om zijn soepele, verfijnde wijnen met een uniek parfum. Het koele maritieme klimaat van Bordeaux, gecombineerd met de kiezel- en kalksteenrijke bodems, zorgt voor een lang groeiseizoen waarbij de druiven optimaal rijpen zonder hun frisheid te verliezen. De geschiedenis van de streek is doordrenkt met prestige en traditie; Margaux-wijnen zijn al sinds de achttiende eeuw geliefd door wijnliefhebbers over de hele wereld.

Château Issan 2022 vraagt om een maaltijd die zijn structuur en aromatische rijkdom ondersteunt. Denk aan gebraden lamszadel met Provençaalse kruiden, een klassieke entrecôte à la bordelaise of een zacht gegaarde duif. Voor een meer regionale sfeer kunt u kiezen voor canard aux cèpes, een traditioneel gerecht uit Zuidwest-Frankrijk, waarbij de aardse smaken van paddenstoelen en eend prachtig samensmelten met de diepe tonen van de wijn. Ook bij een truffelrisotto of gerijpte harde kazen zoals een oude Comté doet de wijn het voortreffelijk.

Voor de optimale beleving adviseer ik deze Margaux te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Jong kan hij wat gesloten zijn, dus het is aan te raden de wijn enkele uren op voorhand te karafferen om zijn geurige bouquet en zijdeachtige tannines volledig tot hun recht te laten komen. Dit is duidelijk een wijn met bewaarpotentieel, maar met wat lucht komt de kracht en elegantie van Château Issan 2022 nu al prachtig naar voren.